参观樊公酒厂

©作者 王磊

樊公酒厂我去过三四次，位于渭南市临渭区渭花路桥南镇大寺村老粮库院内。大寺村据说有八百年的历史，位于秦岭北麓渭河南边两原之间，以前属于花园乡，花园乡因宋仁宗为曹娥皇后修建御花园而得名。大寺村东有陕东赤卫队成立地望岗岭旧址，望岗岭高地是闻名遐迩的全真派道观白云观遗迹，花园乡现在归桥南镇，桥南镇天留山到沋河川下泉眼众多。

人说酒香不怕巷子深，樊公酒厂坐落东西原之间的渭花路上，植被茂盛空气新鲜水源天然，交通便利人文荟萃。从桥南镇烟村直线可到大寺，走站南汉马线由阳郭镇也可到，我平常走的最多的是省205道渭桥路，从桥南曹峪村往西经岭西村到达大寺村。比起许多市郊和平原酒厂，樊工酒厂显的神秘而有价值。进入大寺村渭花路粮库村丁字路，酿酒日子远远就能闻到香味。走进樊公酒，大门两侧放置着两个很大的酒缸，商标格外显眼，像葫芦像酒杯，又像樊哙骑着马。墙上是樊公酒企业宣传文化，一侧是古有刘邦定天下今藏樊公酒富华夏的壮语和酒品种图片、出处，另一侧映入眼帘的是英勇神武的樊哙将军的画像及樊公酒出处。

走进樊公酒厂，热情好客的王厂长带领我们参观了酒厂布局，刚进门左手的一座古建筑是酒厂办公场所，和大多数酒厂一样，分为接待室、办公室、品鉴室、工人厨房、宿舍等。品鉴室的墙上有一幅樊公酒宣传文化图，图下方是部分制造工艺，酿成好喝不上头的纯粮好酒 ，都要经过制曲酿酒勾兑三部曲100多道工艺，樊公酒突出的古法泥窖池，室内是来访品鉴人员坐的桌椅和摆放的盛酒器具，接待室墙上挂着书法家朋友题写给樊公酒业的书法字画。院内映入眼帘的是几个小酒缸，再往进走左右有两个大厂房是粮库和酒库。这个粮库里又分了好几个格局，有储藏粮食的，有酿酒的四五个古法泥窖池，有粉碎粮食的设备，有蒸馏酒盘等等；酒库，有储存酒的器具，有分基酒的器具以及包装产品。

樊公酒古城新丰酒，是刘邦父亲刘太公当年喝过的酒，刘邦在长安建立大汉王朝后，刘太公由于思乡整天郁郁寡欢，汉高祖是个孝子了解到父亲的心思，在京畿之地今临潼到渭南赤水河范围，按照老家丰县格局为父亲建了一座新城，将父老乡亲、家畜鸡狗苗木全部迁了过来（鸡犬识新丰成语）。汉高祖晚年，外戚干政吕后把持政权，樊哙是吕后的妹夫，有人小人谗言樊哙和吕后要篡权，高祖便派陈平周勃去杀樊哙。陈平周勃想到高祖病重不日将归天，想到刘邦樊哙是连襟又是同甘共苦打江山好友，于是将消息泄露出去了。樊哙得知后，一路逃跑，想到最危险的地方是最安全的地方，便藏到渭南郡桥南这块地方，在今天的桥南、阳郭一带留有许多樊氏后人的足迹，樊家村、樊梨村、樊岭、樊滩、樊村，赤水河西侧军博园边也有樊人足迹樊家村。

樊哙和刘邦一直关系很好，刘邦做沛公后，樊哙被封为舍人，管理粮食分发粮食。千年后，樊人族人仍然在粮库所在地酿酒。渭南郡作为京畿之地，古称下邽、南新丰、莲勺、弘农，《三辅旧事》典籍记载:“汉太上皇不乐关中思乡里，高祖乃徒丰沛屠儿沽酒煮饼为新丰市。”，汉太上皇迁丰县“沽酒”到新丰，从此新丰美酒享誉天下，文人墨客多有吟咏；王维《新丰美酒斗十千》新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边；金.刁白《渭水》渭水秋天白，骊山晚照红。行人迷古道，老马识新丰。从汉、唐到明清无不对新丰酒赞誉，新丰酒以其丰厚的文化底蕴、悠久的历史、独特的味道深入人心。

【作者简介】王磊，渭南临渭区人，现定居西安，热爱文学，爱好阅读。《渭南文坛》特约作者。