冰杯热销:便利店销量激增
所谓冰杯,即一次性带盖密封塑料杯,里面装满了可食用冰块或冰球,撕开密封即可使用。据说冰杯最初出现在韩国的便利店,搭配袋装咖啡一同销售。由于这种产品组合更便宜、体验更好,很快便获得了消费者的青睐,迅速成为了畅销单品。
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2019年,冰杯进入中国市场并受到关注。今年,熟悉冰杯的消费者会发现,便利店上架冰杯已经成为标配,甚至有不少大超市也开始铺货冰杯产品。目前,市面上的冰杯大致分为两类,一种是纯净水冰杯,即配料里只有水;另一种是带味冰杯,包括咖啡冰杯、水果冰杯等。通常,纯净水冰杯价格在3元上下不等,带味冰杯的价格会高一些,有的冰杯还通过搭配售卖的方式进行产品溢价。
记者从友客便利了解到,青岛地区的友客便利的冰杯的销量从今年的四五月份开始逐渐增加,入夏后的月销售量更是达到了往年的5~6倍,并且呈现出高复购的趋势。“友客便利在多年前就有袋装可食用冰产品和冰杯产品,从今年开始,销量有了明显暴涨,我们也根据消费者的喜好增加了品牌和口味,从以前的单一品牌到现在店里有农夫山泉、果音、冰极限、冰力达等多个品牌,有点的店面也有含有果味或者咖啡的风味冰杯可以选择。“友客便利的负责人江先生告诉记者,来店里购买冰杯的大多数都是年轻人和学生人群,基本都是搭配咖啡、果汁等饮料来饮用。今年,店里还增加了700g左右的大包装的食用冰块产品,消费者购买此类产品大多作为家庭囤货或是在户外露营、烧烤等场景中作为一次性保冷产品。
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冰杯自由:消费者买的是便利与可能性
据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示,超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。但许多饮品都是常温销售,或者保冷时间太短,无法满足人们在夏天对于饮品的消暑需求,此时,一杯即时冷却、简单便携的食用冰,就成为了刚需,看似筒单的“冰块+塑料杯+饮料”的组合受到了众多年轻人追捧,无论搭配咖啡、茶饮、牛奶,还是果汁、鸡尾酒,年轻人也让冰杯有了更多可能性。
业内人士表示,冰杯越来越受欢迎主要有三点原因:首先是因为便捷,相比自己制作冰块的一整套繁琐的清洁、等待的流程,冰杯开盖即食,能快速满足大家防暑、解渴的需要;其次,饮品DIY的盛行让消费者越来越喜欢可塑性强的商品,如冰杯可配各种口味的牛奶、果汁,甚至还可以搭配茶、冰淇淋、椰子水等等,而果汁冰杯则还可以用来配酒。同时,冰杯本身就可以作为饮品的容器,现成的冰块又免去了消费者在制作冷饮前的冻冰块步骤。
从实用性角度来看,便利店的冰杯提供了一种即时可得的冷却方式。无需繁琐的制冰程序,消费者只需在便利店轻松购得,便能迅速将喜爱的饮品变成清凉爽口的冷饮。这在炎炎夏日人们急需清凉解渴的时刻,无疑具有极大的吸引力。
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冰杯选购:正规渠道购买,适量饮用
在冰杯销售火爆的同时,安全问题也成为消费者关注的重点。据了解,食用冰是以饮用水为原料,经火菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。
按照相关规定,制冰的水必须经过专业消毒和处理,冰块也要经过抽样检查才可上市,选择正规店铺和品牌进行选购,包装上应标明生产企业的名称和地址、产品名称配料表、生产日期和保质期、贮藏条件、产品标准号。
消费者在购买时,建议尽量选资质可靠的品牌和环境整洁的店,购买后,注意观察冰块是否变质、是否干净。不要购买没有生产厂家、生产日期和合格证明的“三无”产品,在购买前也要检查包装封口是否完整,避免造成二次污染。冰杯制成饮品后应尽快食用或妥善存放,避免长时间暴露在室温下变质。
夏日吃冰也应注意以下几点:一是分清个人身体情况,若对冰、低温较为敏感,吃了会使肚子不舒服,甚至拉肚子,这类人应少吃;二是在特别热的天气,吃冰杯等冷饮要适度,不要一次吃得太多、太猛,以免引发“冰淇淋头痛”。
(半岛全媒体记者 陈源)
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