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地道来凤鮰鱼,太香了!
来凤鱼算是重庆江湖菜的鼻祖了,新鲜鮰鱼在继承传统川菜的基础上,凸显“麻、辣、烫、嫩”,煮鱼、炒料、淋油缺一不可!
这一大盘端上桌,真的太有冲击力啦!隔着老远就闻到了专属于它的鲜、香、辣,连口水都忍不住多吞了几下!
拨掉表面的辣椒与麻椒,过油后有些焦香的鱼肉就都露了出来!处理过的鮰鱼肉刺少,薄至2mm的鱼片,非常软嫩,口感爽滑,吃一次就会沦陷!鱼肉下还有不少配菜,卷着汤汁入口,爽辣鲜麻,简直太入味了!
款款招牌菜品,全部Pick
渝椒火爆鸡胗
店里的解馋神器,非火爆鸡胗莫属!一端上桌便是铺面而来的辣椒香味,满满的双椒与鸡胗搭配,地道川味分量十足!
鸡胗口感爽脆Q弹,入口咯吱咯吱的越嚼越香,没有脏器味,连平日里不爱吃鸡胗的人都会被俘获!
北川凉粉
开胃小菜少不了一道北川凉粉,满满的红油看起来诱惑十足!
晶莹厚实的凉粉浸入秘制红油中,入口满是辣椒与秘制调料交融的香味,随后而来的是凉粉的Q弹劲道,冰凉酸爽!
干锅千叶豆腐
咕嘟咕嘟的千叶豆腐,慢慢用小火煲着,干香入味!
千页豆腐超级吸汁,口感弹牙软糯,里面还有煸过的肉片,真的是越吃越满足!
小炒汤圆
圆滚滚胖乎乎的小炒汤圆!上桌就带着油炸的香味,吃起来一口爆馅,软糯甜香,堪称解辣神器!
洛神花酸梅汤
店里自制的洛神花酸梅汤,入口酸甜清爽,解腻又解辣!
宽敞温馨的用餐环境
整体用餐环境宽敞且舒适!木质桌椅与绿植交相呼应,让人倍感放松!暖黄色的灯光给人一种惬意的氛围感,约上三五好友来此小聚,别有一番风情。
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| 椒媚川菜· 水煮鱼 |
| 地址 |
和平区和平路天河城6层
(据地铁3号线和平路站C口步行80m)
| 营业时间 |
11:00-21:00
| 联系电话 |
022-27120196,18202238817
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