威化饼的起源可以追溯到18世纪，这种用两片薄饼加上奶油或果酱夹心的简单小点心，却凭借着多层次的口感和令人愉悦的美味，迅速风靡了欧洲。

而在威化饼干的发展史上，BABBI一定拥有姓名。它是“意大利威化先锋”，2002年，BABBI在东京开出第一家店之后，便迅速刷爆日本社交平台，成为了“贵妇威化”的代名词，在“日本必买手信清单”上，也总是能找到它的名字。

它所推崇的“原材料天然新鲜&手工匠人精神”，让威化超越普通饼干，成为更加精致的小甜点而存在。

而这一切，都离不开BABBI的创始人Attilio Babbi。

甄选顶奢食材

出生于意大利罗马的Attilio Babbi，从小就充满对糖果和甜蜜的热爱。

BABBI意大利门店

1952年他创立了BABBI，从原材料生产起步，同时也制作手工蛋筒、坚果酱料，在长达快一个世纪的时间里，BABBI始终坚持使用原产地新鲜采买的优质原材料进行产品更新。

比如BABBI经典的开心果味，用的是来自“开心果原产地指定保护区域”西西里岛布朗特地区的勃朗特开心果，由于靠近火山，这片区域土壤肥沃，让勃朗特开心果生得香气蓬勃，甜美浓郁。

此外，还有皮亚蒙特榛子、比利时可可、马达加斯加香草、来自“全球黄金奶源带”的奶油......从1958年的第一款威化，到如今的各式蛋卷、冰淇淋、巧克力，BABBI的每一样产品都是可溯源的。

传承72年匠心工艺

意大利匠人精神，也是造就威化神话不可或缺的部分。除了纯手工抹酱贴合薄饼、烘烤坚果之外，搅拌酱料时所使用的刀片也大有来头。

这款来自德国的定制刀片，是让夹层拥有丝滑质感的秘密武器！可以将原材料磨至极细状态，超薄脆饼与酱料细致到毫米的特定比例，让每一块威化吃起来都有冰淇淋的口感。

BABBI的招牌坚果酱也是用这款刀片打磨，细腻丝滑得像是在舌尖滑滑梯，用来配面包或者饼干都超惊艳！

意大利空运，七夕奢感礼物就绪

来到BABBI门店，金贵的木色系和金色系占领视觉高地，乍一看，还以为是某个奢侈品专柜。其中最引人注目的莫过于最近新出的七夕礼盒，纯白底色，一颗爱心跃然于上，甜蜜述说爱意。

原材料新鲜的唯一缺点，大概就是不便于保存，所以BABBI的产品都是从意大利空运来的，需要全程冷链，保证其最佳赏味。

琳琅满目的透明玻璃柜，陈列着从意大利空运来的BABBI系列产品，满足你对威化的所有幻想。

各种礼盒足以适应不同需求，低调静奢的黑灰款、简约大气的白色款、热烈喜庆的红色款......是节日礼物的不二之选（七夕礼盒数量有限，想要的赶早哦）。

Viennesi系列

66年经典传承

1958年，Viennesi作为BABBI第一款威化诞生，拥有简洁但不失高雅的纸质外壳，小心翼翼将其打开，散发着甜香的小方块露出真容。

三层夹心加涂层的组合，如同在吃一块层次感和口感超级加倍的巧克力，不需要咀嚼便在舌尖融化开来，醇厚又丝滑，是永远的经典款~

Waferini系列

入口即化，超轻薄华夫

BABBI的大热门系列，在它还没有进入中国市场的时候，不少去日本的游客必带的手信就是这款盒装Waferini。

同样具备质感的包装，掀开顶层油纸，威化整齐排列，层次清晰明了，视觉舒爽的同时瞬间勾起食欲。而取出第一片威化的方式更是充满小心机，轻轻抽出中间的小标签，如同展开一副画卷，仪式感十足。

后期新出的袋装版本，更大片，也更过瘾，总共四种味道，最不容错过的开心果味，单层夹心让它吃起来酥脆轻盈。

伴随着薄饼在齿间发出的咔嚓声，开心果酱崭露头角，在舌尖尽显丝绒质感，浓醇富裕的甜香随之绽放，一口足以沉沦。

香草威化更加清新，细腻迷人的香甜轻轻触动味蕾，好像吃了一口香草味冰淇淋，实属令人难忘的味觉享受。

榛子威化带着浓郁的坚果脂香，还混合着微微的焦糖余味；巧克力威化醇厚微苦，连吃几块也不腻。另外，Waferini系列也有涂层版本哦~

Babbino系列

一口一个的口袋甜蜜

双层夹心的迷你涂层威化，总共8个口味，更方便携带，是随时都能品尝到的口袋甜蜜~

CuBon系列

精致夹心巧克力

除了威化之外，BABBI的巧克力也不容错过，4个口味各个精巧，夹心超足。

超醇冰激凌

夏日必点，还能DIY

高温天的魔都，少不了冰冰凉的冰激凌，融入顶奢开心果酱，顺滑如脂，质地如丝绸般细密，吃起来微微咸，更凸显开心果的香醇。

还能用威化和巧克力DIY Topping，一份吃到多重口感！

BABBI•巧克力•威化

上海港汇恒隆店

地址 ：虹桥路1号港汇恒隆北座

（1F服务台旁）

营业时间 ：周一至周日 10:00-22:00

电话：13764795328

上海静安久光店

地址 ：南京西路1618号久光百货B1超市礼品区

营业时间 ：周一至周日 10:00-22:00

电话：17821866045

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编辑 | 壹壹

设计 | Nat

摄影 | YY

部分图源官方

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