宋朝诗人孙应时在其《阻风泊归舟游净众寺》有一句诗为“愁边动寒角，夜久意难平”。
而笔者最近一段时间，有一件事也正好应了孙应的那句诗“意难平！”
话说在笔者在7月14日11:25分去章丘圣井碧桂园超意兴快餐店就餐时，发生了让我至今难以平息的“愤事！”
今天正好闲来无事，说来给大家听听，前车之鉴！
那天中午，因为天热不愿意在家做饭，于是就和太太一起去附近的碧桂园超意兴就餐，因为两人就餐，点的菜品有7种之多（如图所示），端到收银台结算时，服务员貌似很娴熟的对着收银小屏幕，几秒钟就给你点点戳戳完成，对于服务员这样的操作，我并不买单，这个工作环节恰恰是门店与消费者诚与信的对话，越是认真细致的操作越会是让消费者感觉靠谱。
在这之前，有过一次在这里购买早餐，打包带回家的路上，一边急匆匆的赶路内心却掠过刚才门店收银员算的不对的念头，可碍于手里并没有清单小票，无法核实账单算是给内心留下了一个阴影！
这次午餐收银员“一顿猛如虎”的快节奏操作之后，在我手机付款完毕时，我提出了索要结账小票。
将饭菜端到餐桌时，我开始一一核对，结果，还真是出了问题，收银员将一个单价为3元的菜品卷煎（不知道是否是这个名字，如图）下单为4.5元一个的鸡腿，当时我就感觉被欺骗了，这也是为何我突然索要收银小票的起因之一。
收银员是一位50左右女性员工，让我不解的是，门店为何收银员让一个年龄颇大的女性作为收银员，是她的收银手法快捷还是其它原因不得而知。
罪魁祸首就是这个菜品，是不是卷煎？我还真不知道专业名字
“为何把卷煎当鸡腿下单？”
她的理由很简单，看错了，并着急想夺回我手中的下单小票。并马上说给我退钱。她敏捷而隐蔽的内心活动，显而易见，我感觉她就是一个“惯犯！”一个经常将低价产品和高价菜品互换的老手！
正是因为她貌似误操作的行为存在，才让我内心对这个门店产生了很久的质疑。才让我为何吃一顿简餐还索要一张收银小票的动机！
当时，这位收银员甚至看都没有看我清点的菜品明细，就着急承认看错，并极力抢夺我手中的收银小票。
笔者偏颇的理解这是一个有预谋的“长期操盘手！”是她个人的原因还是门店的原因，我不得而知，包括那天早上兀自怀疑门店算错账的偶尔，也绝非是偶然。
正在我和收银员对峙的时候，门店出现了另外一个貌似负责人的女性人员，说门店对这次就餐免单而告结。并极力索要回去那张收银小票！
7月14号点的菜品
后来，我跟报社的一位编辑朋友谈起这件济南超意兴快餐店收银员“误操作”的事情。
朋友给我讲了一个关于酒店连锁的故事，他说汉庭酒店早期创始人季琦品牌下有一个连锁酒店叫“汉庭酒店”，可能出差的朋友都住过这个连锁酒店。
汉庭酒店在各个地区的标准看似一样却并不一样，在一线城市的上海，汉庭门店的前台服务员都操着一口流利的英语跟你对话，房间的价格也相对贵一些，而入住县城的汉庭酒店，不仅人员配置无法与一线城市的汉庭门店比，就是房间的品质也有区别，朋友问我这个道理你懂吗？
不知道超意兴的创始人张超在其加盟和连锁店的管理上，除了给予加盟店提供统一的菜品和店面装修，对所有的门店日常管理和日常考核是一个什么的管理段位，笔者不得而知？
对章丘圣井碧桂园这样的乡邻区域，其门店管理和经营诚信品质，如何去规范和要求一些员工的经营偏颇，仅凭一纸制度能否达到加盟的初衷，笔者也不得而知。
但是，笔者有理由相信，张超经理能将自己最初一家门店经营到今天遍布到泉城的大街小巷加盟和连锁店，成为济南市民快餐桌的口碑品牌，就足以证明其管理水平和经营水准达到了工商学院的高级标准。
不忘初心，方得始终。
在此，笔者也提醒各位消费者，维护你的权益，消费一定索要小票，不给一些素质低下的经营者有可乘的机会，这也间接的保护和约束了一家门店长期规范和诚信经营，营造了良好的经商环境。
也希望济南超意兴的张超经理看到这篇生活小纪，能得到一些管理启示。
以上这篇生活小纪，纯属纪实，如有不妥，敬请谅解！在此也祝愿济南的超意兴门店红红火火。因为笔者也是济南超意兴各大门店的忠实食客。
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