深入岭南水乡

踏遍乡村角落

CCTV-1今天17:00档《正大综艺》

我们走进广东省佛山市南海区西樵镇

领略岭南世界

开渔啦

品尝河鲜好滋味

佛山市南海区

不仅是广府文化的核心区域

更是整个珠江文明的发源地

拥有传承至今的鲜活的人文资源

和多样丰富的水乡景致

来到西樵镇的西江边

这里经历了长达4个月的禁渔期

7月终于开渔了

新鲜的河鲜种类繁多

除了鱼虾

更有一道本地特色菜

香煎黄鱼“鱼春”

当地称鱼卵为“鱼春”

这是非常难得的季节性美食

一口咬下去

满口溢香

如果碰上了

一定要尝尝

因为水系发达

这里有3000多亩桑基鱼塘

盛产的鱼花

也就是鱼苗

不仅满足本地淡水鱼养殖所需

还销往各地

规模之大全国罕见

为了准确地销售计数

甚至产生了一项非遗绝技

“数鱼花”

十万、百万计的鱼花

完全用手工点数

是不是不可思议？

传承龙舟文化

感受不变的热爱

在南海

尤其能感受到

人们对龙舟文化强烈的热爱

每年端午、国庆等节日

这里都会成为

各种龙舟竞渡的天下

形态更加古老的传统龙舟

可谓数百年来

当地人备加珍视的文化载体

相较于标准龙舟

当地传统龙舟的龙头外形

看起来更为精美

长长的胡须

舒展的龙角

炯炯有神的眼睛

不怒自威

除此之外

龙舟长度也有所不同

标准龙舟可容纳22人

传统龙舟最多可容纳80人

俗话说卧虎藏龙

龙舟的存放非常特别

南海的龙舟多以坤甸木制成

这种木材结实耐腐
不怕水浸潮湿

却怕暴晒而干裂

所以划完龙舟后会把它

深埋于水下保存

到了每年的龙舟季

人们会郑重地把龙舟从水底“请”上来

举办一系列仪式“唤醒”它们

可以说，龙舟文化

已经深入当地人的骨血

山间秘境

探访水下古代生产遗迹

来到西樵镇

最该打卡的必须是西樵山

这里有一处隐藏在山间的

神秘之地——石燕岩

明清时期

这里是重要的采石场

西樵山是一座

古老的死火山

火山形成的独特岩石

非常适合做建筑材料

几百年前

人们就在此挖掘开采

如今这里虽然被地下湖水淹没

但曾经的采石痕迹

依然完整地留存下来

20世纪70年代

国家开始了

对西樵山采石场的考古工作

2016年正式启动

水下考古调查

发现不仅采石场内部结构完整

面积更是达到数十万平方米

是我国迄今为止发现的

最大、最完整的

水下古代生产遗迹

2019年

这里被公布为

全国重点文物保护单位

不看不知道，山河真美妙

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来源： 央视一套

编辑：丁美君