今年以来，安徽省阜阳市颍上县扎实开展食品安全排查整治工作，压紧压实食品安全监管责任，严厉打击各类食品安全违法违规行为，坚决筑牢食品安全“防火墙”，守护好百姓“米袋子”“菜篮子”“果盘子”安全。

开展食品安全检查。

该县按照“专班领办、专班领衔、专班领责”工作思路，聚焦食品生产、储存、流通、餐饮等重点环节风险隐患，严格落实“三管三必须”工作要求，通过持续集中攻坚，压紧压实食品安全各方责任，督促食品生产经营者全面落实食品安全主体责任，规范生产经营行为，集中治理食品安全突出问题和重点隐患，严厉查处各类非法生产经营食品行为，消除重大食品安全隐患，健全完善食品安全质量体系。

进入夏季高温和“升学宴”集中举办时间节点，当地全面摸排辖区内各餐饮单位承办“升学宴”等群体性聚餐情况，做好备案登记和现场指导，督促餐饮服务单位加强从业人员健康管理，切实承担起食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”要求，抓实抓牢进货查验、清洗消毒、食品留样等安全管理制度，架起“高压线”，拧紧“责任链”，从源头上保障食品安全。

为更好保障校外“小饭桌”暑期饮食安全，县食安办、市场监管、教育、卫健等部门联合印发《颍上县“小饭桌”食品安全风险隐患排查整治专项行动工作方案》，重点查处“小饭桌”无证无照经营、加工操作不规范、使用“三合一”场所等突出问题，实现规范一批、扶持一批、注销一批的目标，消除校外“小饭桌”食品安全风险隐患。

“民以食为天，食以安为先。”全县食品安全排查整治工作开展以来，共排查各类食品生产经营主体11301家次，发现问题隐患17619个，落实问题整改16859个，立案209件，有力保障市场消费环境更加公平、有序、安全、放心。(沈云鹏、袁红卫 文/图)