烈日炎炎，近期全国各地普遍处于高温状态。闷热潮湿的气候条件，有利于虫卵的孵化。

近日，一位网友在家中发现令人震惊的一幕：米桶里竟然密密麻麻爬满了小黑虫！

这不禁让人倒吸一口冷气。

这些小虫子如同密恐的音符，引发了网友们的关注和讨论。

因为不常做饭，这两天家住浙江杭州的小永发现，家里的米桶居然生出了不少黑色的芝麻大小，长着翅膀的虫子。

刚打开盖子的时候，虫子还在大米上爬来爬去，骤然看到的那种视觉冲击，可把小永恶心坏了。

小永把这些米平铺到太阳下暴晒，可是吃下去又有些顾虑，在网络上求助网友，发现有不少人和小永一样，都遇到了类似的情况，许多广东的网友也发现，家中的米袋子里爬满了黑虫。

网友热议：

长了米虫的大米还能吃吗？

有网友解释了米会生虫的原因：

米桶里还剩好几斤大米，觉得扔掉有些可惜，长了米虫的大米还能吃吗？

有网友表示，没有霉就可以吃。

但也有网友表示，看到米虫直接把米扔了。

专家回应：

可以吃，除了这种情况！

生了虫的米还能吃吗？会有安全隐患吗？有记者请教了杭州市临平区农业农村局的专家：没关系，可以吃！

通常，人们称这种虫子为“米虫”，其实它的真名叫米象，早在1763年，瑞典的生物学家、分类学鼻祖林奈就发现了米象，用首创的双名法将其命名为Sitophilusoryzae，这个学名沿用至今。

米象是完全变态的昆虫，一生经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。雌性米象会用象鼻一样的吻端在大米上凿出一个深深的孔洞，将一枚细小的卵产在洞里，随后再把外部封好。卵就在这粒米粒里面孵化出幼虫，幼虫孵化后在米粒内游走出弯曲隧道，边走边啃食米粒，每次蜕皮就长大一点，经过三次蜕皮化蛹。蛹经过一段时间羽化出成虫，咬开外皮从米粒里爬出来，成虫可以存活七个月到两年。

可见，早在粮食没有收获的时候，米粒里面就已经进入了米象虫卵，等收获了庄稼，因为大米、小麦的加工方式相对比较简单，这样可以保存更多营养，而“米象虫”也在阴差阳错之下，保留了下来。等夏天和秋天来到之后，“米象虫”卵感受到了湿度和温度变化，便开始悄悄孵化，变成了幼虫，爬满了米缸、面缸。

▲米象。

米象不攻击人，也不传播疾病。所以生过米象的大米可以放心食用，淘米的时候把漂浮起来的，已经被蛀空的大米捞掉就可以了。

不过注意了，出现这种情况就千万别吃了，那就是——大米发霉！！！

无论是成品大米还是原粮，如果储存时间过长或受热受潮，都可能产生霉变，导致营养价值、食用价值受到破坏。

不仅如此，发霉的大米还可能产生黄曲霉素，这种由陈米霉变产生的毒素，可是极强的天然致癌物。

不仅可能让人出现恶心、呕吐、食欲减退、腹胀等不适情况，还可能诱发骨癌、直肠癌等癌症。

且黄曲霉素毒性高于很多农药，会引起中毒、出血性坏死，一个70公斤左右的成年人，仅需摄入20毫克黄曲霉素就可致死！

因此，一旦发现大米出现发霉迹象，千万别为了省钱、不浪费，而视若无睹，必须及时扔掉！

这些表现，是大米霉变的早期现象

·异味 大米原有米香消失，出现一种糠酸味，这是发热霉变的前兆；

·变软 大米中微生物活动导致米粒潮湿，硬度下降，手握可以成团；

·起眼 大米胚组织含蛋白质、脂肪较多，霉菌会先侵蚀此处，导致变色。

如何存放大米才能有效防止生虫？

第一招

在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒杯，瓶口要高于米面，无需密封，确保其稳固不会溢出即可。

第二招

将适量花椒倒进布袋或者用纱布包起来，平铺在大米上。

第三招

选几瓣未完全剥皮的大蒜，均匀埋在储存大米的容器里。

第四招

取一片晒干的海带，平铺在大米上。

这些家庭比较常见的烹饪佐料，只要稍加利用，便可以有效预防大米生虫。莫海玲解释说：“这几种防虫方法原理比较相似，主要是借助它们挥发出的气味和吸潮的功效，另外白酒、海带本身也具有杀菌的功效。”

需要注意的是，虫卵的孵化主要和大米储存环境的温度、湿度有关，将大米密封储存，注意防潮、隔热，辅以上述小妙招，便可有效预防大米生虫。

（齐鲁晚报·齐鲁壹点编辑 袁野 综合、萧山日报、天天看临平、广州日报、新闻坊、上观新闻、健康上海、新浪微博、中国青年网、光明网等）

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