在银川举办的这一届葡萄酒博览会已经落下帷幕,可是有关葡萄酒产业的话题才刚刚开始。作为宁夏九大产业之一的葡萄酒产业,依托“两山一带(廊)”的地理和气候优势,如今的发展可谓是如日中天,炙手可热。
要知道,现在中国是全球葡萄种植面积第三大国家、葡萄酒消费量第八大国家以及第一大鲜食葡萄生产国。而宁夏的贺兰山东麓无疑在贡献着重要的作用!
就连国际葡萄与葡萄酒组织总干事约翰·巴克都赞叹说:“宁夏葡萄酒已达世界一流水平!”这也足以感受到宁夏葡萄酒的品质和巨大的潜力。
而在这些赞誉和优势面前,有些网友就提出了自己的看法,威记发现有的网友的看法还是很有代表性的:
1、去展览中心看了看,感觉宁夏葡萄酒确实很牛,很火热,可是却缺少人间烟火气息,缺乏大众的参与,更缺本土有号召力的品牌引领,简单来说,就是和普通人有距离的感觉。
2、在本届葡萄酒博览会上可以感受到宁夏葡萄酒产业热度确实很高,奈何不赚钱啊!都是赚吆喝的感觉。
诚然,宁夏葡萄酒起步晚,才四十来年的历史,能取得如此成绩,也是相当可以的了。可是,作为后起之秀,就一定要按照西方传统的葡萄酒之路走吗?
简单来说,按照如今的消费市场情况来看,“葡萄酒消费量第八大”完全体现不出来中国的消费水平,要知道中国普通者消费能力虽然不强,可是抵不住基数大啊。
在这个日新月异的时代,宁夏葡萄酒的崛起应该不仅仅是对传统酿酒技艺的传承,更应该是创新与突破的典范。它无需拘泥于西方的既定框架,而是应当探索出一条融合中西方智慧、符合中国消费者口味的独特道路。
因为中国拥有悠久的历史文化和丰富的食材搭配习惯,这为葡萄酒的多元化发展提供了无限可能。而宁夏葡萄酒作为“桥头堡”,应该要有敢为先的精神,跳出框架来发展!就像这一次的名厨邀请赛一样,将中式烹饪和葡萄酒融合子啊一起,擦出不一样的火花。这就是一次有益的尝试,期待未来有更多的尝试!
可以这样想象一下,如果将宁夏特有的风土条件与东方哲学相结合,酿造出既具有浓郁果香又不失细腻优雅的葡萄酒,它们能在餐桌上与各式各样的中餐完美融合,从麻辣火锅到清蒸海鲜,都能找到与之相得益彰的葡萄酒伴侣。这样的尝试,不仅能让葡萄酒成为更多中国家庭餐桌上的常客,更能促进中西文化的深度交流与理解。
要是这样,还怕销路打不开?还需要仰仗国外的另七大消费市场?本地市场都够开发一阵子了。要知道,宁夏葡萄酒崛起的钥匙,在于与众不同的品质!
还有,随着消费升级和年轻消费群体的崛起,他们更加追求个性化和品质生活。宁夏葡萄酒行业应紧抓这一机遇,通过科技创新提升产品质量,同时利用互联网和社交媒体平台,讲述属于宁夏葡萄酒的故事,打造具有品牌影响力的文化符号。就像这一届的“品鉴官”一样,基本都是年轻人,如何抓住他们的胃和眼球?事实已经给出了答案!
当每一瓶宁夏葡萄酒都承载着中国文化的温度和情感时,它们将不再仅仅是饮品,而是成为连接过去与未来、东方与西方的桥梁。到那时候,国外的市场反而会贴过来。
所以说,宁夏葡萄酒的未来不应仅仅是“跟随者”,更应是“引领者”。在保持传统韵味的同时,勇于探索未知,以更加开放和包容的姿态,走出一条属于中国(宁夏)葡萄酒的辉煌之路。
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