去湖南,行家不喝酒鬼酒,却专挑这3种“廉价酒”,当地人:识货
自古以来,湖南就与酒结下了不解之缘。
山川秀美、五谷丰茂,广阔的洞庭湖平原上,种着优质大米和小麦。山那头,还有着包谷和高粱,这一切都为酿酒提供了丰富的物质基础。
然而,若真提起湖南的酒,似乎除了酒鬼,其他别无盛名?
真的是这样吗?
非也非也!如果不是湖南本地人或者专业白酒人士,可能真的说不出来这两个酒名字。但并不代表湖南就没出过好酒!
兼香型白沙液、“古遗六法”的湘窖和“酱香将军”武陵酒,诸多佳酿,盛如繁星。尔后却因不善经营,无法顺应时代浪潮,逐渐淡出消费者视线。
为什么说行家来到湖南,不喝知名的酒鬼酒,原因无非就这三点:
①品牌溢价:花钱打广告,费用终究出在消费者身上,酒体真正的价值没有体现。
②好酒太多:湖南也是白酒的天下,各个市县区都有代表自己的好酒,不差酒鬼酒一家。
③酒质为王:对于行家,他们更关注酒体实际品质,有些地方酒虽然名气不大,确实在扎扎实实酿酒。
所以,与酒鬼酒相比,下面这3款酒更受行家青睐,真要论起酒质,它们不一定差!
这款兼具茅台、五粮液风味的兼香型白酒,曾经火遍祖国的大江南北。
这款号称“中国三大名酒”的白沙液,在七八十年代,可谓是风光无限。
在全国名酒评比会上获银牌奖,成为湖南专用接待酒,甚至精选国家用酒,风头直逼茅台五粮液。
然而,来到21世纪后,白沙液销量下滑,经营人干脆扭转战场,进军啤酒产业,久而久之,现在已经被边缘化。
一方水土养一方人,湖南人爱吃辣,独特的湖湘秉性,更是融入到了湘窖酒中。
值得一提的是,湘窖的酿造工艺是悠久的传承,古遗六法的传统工艺,是收获老一代湖南伢子的不二法门。
在白酒发展道路上,湘窖一直不温不火,即使在2018年,还获得布鲁塞尔国际性烈酒大赛的金奖,但却始终没有走出湘潭大地。
但不得不说,白酒文化传承,湘窖一直在路上。
武陵酒
本是一位重量级白酒选手,却因为经营,失去了原有的辉煌。
武陵酒产自湖南常德,是酱香白酒的代表,80年代末,在全国第五届酒会上荣获金质奖,成为国家酱香名酒。
然而,似乎巅峰就止步于此。市场经济下,各大白酒品牌争奇斗艳,武陵酒多次易手改制,却没能扭转武陵酒悲凉的场面。
说到武陵酒,辉煌似乎只是昙花一现。
这3款酒,是湖南白酒的典型代表,它们都有过辉煌,也独具酿酒文化,
为何大浪淘沙下,它们反而没有酒鬼酒混得好呢?
如果说90年代是市场经济的开始,湘酒的沉寂是因为不适应市场的变革。
那么30年后的今天,又迎来了浓清酱三分天下的局面,它们是否能扭转乾坤呢?
现代社会不缺白酒,缺的是“好酒”。
营销的广度是品牌,品牌的基础是酒质。若所有酒商酿酒的初心建立在盈利之上,那必定走不长远。白沙液是这样,武陵也是这样。君中元私藏酒亦是这样!
大道至简,唯有品质可以生生不息。
虽然名气不大,但却一直坚守品质,不如一试。
都说中国缺少匠人,其实不然,我们缺少的是适合匠人生存的土壤和环境。
酿酒人曾传政,面对酱酒的大火依然沉心静气,不为利益所动,是茅台前厂长李兴发的徒弟。
在那个酒香不怕巷子深的年代,便立下了君子坦荡酿酒的信念,从高粱地到车间,从踩曲到堆积,每一步都会严格把关。
开盖闻香,酱香四溢,香味醇和悠然,没有一丝杂味。
轻咂入口,单宁的微酸感瞬间在口中爆发,酱香浓郁,下喉也不会辣口,深呼一口气,粮食的坚果香和花果的复合香气从鼻腔散出,饮酒的愉悦感立马上来了。
喝完后的酒杯不洗,第二天还能闻到粮食糟香味,又想再来一杯!
说到最后:
中国酒文化的传承,需要每个人身体力行,你有什么好酒千万不要藏着,拿出来一起分享!
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