如果问巴黎奥运会期间

有什么美食是拿了金牌的

那一定是湛江白切鸡和烧猪

不过，湛江美食远不止于此

“海鲜自由”不在话下

“鲜美味道”承包舌尖

在婵妹的家乡变成“馋妹”

这一站，是湛江

8月16日

湛江即将迎！来！开！渔！

2024年“鲜美湛江”海鲜美食放送季

也即将开启

湛江三面环海

缤纷的海景、生猛的海鲜

等待你的到来

单独领“鲜”的好滋味

每道只选用一种王牌海鲜作为主料

配以简单的烹饪

成就领“鲜”的滋味

烤 生 蚝

生蚝一直都是湛江闪亮的名片

Q弹爽滑的蚝肉

铺上满满提鲜的蒜蓉酱

每一口都让人回味无穷

在湛江

大街小巷都能看到蚝的踪影

它早已成为了湛江美食的一绝

牢牢牵引着大家的胃

沙 虫 汤

沙虫是湛江的明星海鲜之一

那种别致的鲜度和口感

无法被替代

2018年，湛江成功为“沙虫”登记

注册了地理标志证明商标

无论是沙虫汤，还是蒜蓉蒸沙虫

都有着鲜甜脆嫩的别样口感

不要因为外表而错过

清 蒸 花 蟹

花蟹因外壳有花纹而得名

是湛江的代表蟹类之一

其体形大、味道鲜甜、肥美丰腴

深受食客们的喜爱

清蒸花蟹

不需要任何烹饪技巧

却凝结着湛江人处理食材的智慧

也赋予了食材最本真的生命力

白 灼 对 虾

湛江是“中国对虾之都”

手掌一般的湛江对虾

鲜甜可口、肉质肥美

用最简单的白灼方式烹煮

最大程度的保留原始的鲜甜

原汁原味

让湛江菜成为一绝

除此之外

湛江还有很多“拿手好菜”

鲍鱼、小青龙、章鱼、

花螺、泥丁、金鲳鱼

数不胜数的优质食材

配以你喜欢的烹饪方式

就是最好食

复合为“美”的好风味

在湛江

也可以一口就吃到多种海鲜的滋味

这样的方式

造就了复合浓郁的别样风味

海 鲜 捞 粉

湛江的海鲜捞粉

不仅深受食客的喜爱

更是各类美食节目的“常客”

鲜虾、鱿鱼花甲、螺…….满满覆盖

此时轻轻一捞吸满了汤汁的粉

浓郁的海鲜味道和着清新的粉香

是唇齿必须打卡的美味

杂 鱼 汤

湛江人爱喝汤，杂鱼汤尤甚

因烹饪的原料多为小海鱼，品种很杂

故名"杂鱼汤"

汤水只放少许的油和适量的盐

保持食材原本的鲜味

至鲜之味， 微妙无言

只有品尝过一碗鲜美杂鱼汤

才算真正到过湛江

海 鲜 粥

湛江的海鲜粥

口味清淡鲜甜、好吃不上火

符合湛江人对原汁原味的要求

营养、新鲜、美味

△图片来源：湛江旅游

海鲜粥往往用料很足

有鲜虾、沙螺肉、鱼片、

瘦肉、蚝仔等等

各种海鲜混合着大米的香味

冒出腾腾的热气

成就暖心暖胃的味道

从小吃到大餐

从家常饭到下馆子

从日常到年例

“鲜美”

形成了湛江滋味的主线

这是婵妹的想念

也是哥哥的期盼

它属于每个湛江人

也属于每个远方的你

图片：除标注外均为湛江日报资料图

封面制作：叶秋华

文字/编辑：张连珠（见习）

审核：崔财鑫 郑时雨 苏碧银