作为国内经济指标的晴雨表之一，白酒行业的发展，一直广受关注，尤其是中高端白酒的发展，在一定程度上代表了中国经济发展的标杆。

显而易见的是，高端白酒的潮起潮落与房地产周期紧密相关，价格走弱早在三年前就已经露出端倪。

据统计，截至2023年，白酒产量已“七连降”，销量逐年下降，但行业收入水平只增不减。

根据中国酒业协会公布的数据，2023年，全国酿酒行业累计完成产品销售收入10802.6亿元，同比增长9.3%，其中，全国白酒行业完成销售收入7563亿元，同比增加9.7%；实现利润总额2328亿元，同比增长7.5%。

也就是说，在连续7年产量下降的情况下，能卖的酒越来越少，白酒行业的销售收入和利润却不见少，反而出现了“量减价升”的奇特现象。

出现这种现象的原因是，近年来，头部名酒出厂价不断攀升，推动了白酒整体价格带的上移，行业利润空间由此不断扩大。另一方面，酒企纷纷控货将库存留在上游，暂时稳住了价格。

但很显然，去库存不能起到根本上的缓解，更多的是酒企之间的品牌价值竞争与资本市场的博弈，还有很重要的一点是，终端消费者对于白酒消费已经越来越低迷。这也就导致了白酒行业的利空。

已经有越来越多的年轻人不喝白酒了，白酒产量的逐年下滑，2023年的产量相比2016年，已经下降了一半多，也直接证明了白酒市场在大众消费层面，已经是越来越缩减的状态。

但由于白酒是成瘾性产品，喝白酒的人群还是会保持一定的比例，最终市场规模也会在一个恒定值保持稳定，将来的白酒消费市场，一面会向头部品牌集中，另一面更多的口粮酒等大众消费市场，显然这对所有的酒企都是一个洗牌过程。

高端白酒的金融属性，导致一直以来市场上的库存其实很多，以茅台酒为例，如果累计已久的收藏库存酒，大批量面向市场抛售，造成短期内供过于求的局面，不仅会导致白酒企业业绩下滑，更会将品牌彻底打回原形。

对于普通消费者来说，白酒确实并不好喝，也有不少评论称“年轻人不喜欢白酒是没到年龄，到了一定年龄自然而然就会喜欢”。

实际上，一瓶白酒的真正产品价值也就几十块，加添加剂增味增香，包装一下就卖几百上千，把所谓的品牌当成附加价值，怪不得现在的年轻人都不喝白酒了，这种操作，确实是有收智商税的嫌疑，真是把人当傻子。

更何况，喝白酒并不健康，酒精早已被列为1类致癌物，喝白酒百害而无一利，对于越来越在乎身体的国人来说，少喝白酒甚至是不喝白酒，已经成为越来越多人的共识。

如果说白酒还有什么存在价值的话，那就是网上评论所说的，白酒更像是服从性测试的道具，尤其是体制内和上下级之间的交往，在饭桌上能不能喝白酒，能不能多喝，这可能才是白酒将来唯一存在的必要属性。