为什么说现在就连一些餐饮巨头，都对于一些平台非常重视，就像某些平台的某些榜单一样，很多餐饮品牌在上面都花费了不少的精力。因为现在的消费者已经变了啊，以前都是听人家说哪里好吃，就去哪里，靠的是口碑传播，而现在，靠的都是数据啊。
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而为什么会出现这种变化，其中一个原因，我觉得最重要的，是因为消费者心里的高度落差，就像有一次，因为商务宴请去了某个当地的高端连锁餐饮品牌，店里的环境自然是不用说，服务也是非常的到位，甚至服务员各个都很漂亮。
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但上菜之后，就被震惊到了，菜品摆盘很好看，但说实话，味道是非常的一般，从客人的表现中，虽然嘴上说着好吃，但实际上，最后却吃剩下一大堆，可以说是每样就只是简单的吃了几口，而我们自己吃也是觉得味道连街边小店都比不上。
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而这种情况在自己周边的朋友的经验中，可以说是一抓一大把，今天又有一个朋友跟我说，他以后都尽量避开去连锁店了，他昨天去一个餐饮店吃饭，这个品牌也都算是全国性的品牌，但味道是真的不怎么样。
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他上洗手间的时候，都看到后厨直接是拿着一袋袋的包装拆开之后，煮热了就直接出餐了，这是妥妥的预制菜啊，难怪菜品吃起来，总感觉缺少了一点什么东西。而且关键的一点，是菜品出品都没有什么温度，吃起来总觉得哪里不对劲，关键吃这一顿饭的价格也并不便宜，更加谈不上性价比了。
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而到了晚上，他去吃大排档的时候，都觉得大排档的炒粉，都比连锁店的好吃，热气腾腾，锅气十足，而且上来的每道菜，都是现炒出来的，每道菜出来都是热气腾腾，关键价格便宜很多，可能这就是差异吧。
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现在很多连锁店，慢慢的没有了以前的好生意，品牌的作用似乎也逐渐变得微弱了，反而是一些小店生意好了起来，我想，这都是有原因的吧，顾客有时候只是不说而已，但不是傻，关于吃的，谁好谁坏，吃过一次，都知道了吧，你们说呢？
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