“哞！”在古城区七河镇前山标准化肉牛养殖基地里，一头头健硕的西门塔尔牛正享受着丰富的草料大餐，发出阵阵满足声。基地工人技术娴熟，调配饲料、打扫牛圈，一切忙碌而有序。
这是古城区首个肉牛扩繁基地的现场。从养殖、育肥，到屠宰、销售，再到配送，5年来，稳固“菜篮子”、肉牛养殖产业链已在古城区打造完成，正从这里逐步向全市覆盖。
免费技术培训“三包”直接上门
8月2日，肉牛养殖技术专题培训在七河前山标准化肉牛养殖基地里进行。基地负责方天和公司（旭辰农业公司）邀请意向养殖户，通过“实地参观+培训授课”的方式，手把手教授肉牛养殖技术。
当天，古城区畜牧兽医局、区科协的技术专家也来送教上门，从疫病防控、养殖技术要点，到数字化养殖技术应用、常见疾病及防治，培训内容涵盖养牛全过程。
经过多年发展，旭辰农业公司已经探索出了包牛犊、包服务、包回购“三包”服务和青贮玉米种植推广，打通肉牛养殖端到销售端，增强农民发展产业的信心，带动乡村振兴。
培训结束后，一些养殖户现场签署协议，挑选代养牛犊，由旭辰农业公司装车，免费运送至农户家里。
今年以来，旭辰农业公司已经与9个养殖户签署代养协议，先后发放了80头小牛犊，委托代养。“好好养起，遇到问题及时给我们打电话，我们会安排技术人员跟你们对接，第一时间给你们解决问题。”送到目的地后，工作人员不断叮嘱养殖户。
“三位一体”模式，为农户找准出路
旭辰农业公司是古城区国有企业，已发展成一家集养殖、种植、农副产品购销等农业技术开发服务一体化的现代农业公司。除七河前山标准化肉牛养殖基地，旗下还拥有丽江现代花卉产业园区、良美禽类集中屠宰场和七河蔬菜种植基地。
目前，七河前山标准化肉牛养殖基地存栏肉牛534头，年出栏量1100头左右。该公司组建的技术服务团队不定期组织养殖户免费开展养殖、疫病防治等科技培训，免去农户后顾之忧。
在推动产业发展过程中，企业主动承担社会责任，助推乡村振兴，探索出“公司+合作社+农户”的“三位一体”信贷经营模式，让养殖户买牛有资金、养牛有保险、卖牛有出路。
从古城区逐步覆盖全市，肉牛全产业链已经形成
2020年至2024年，旭辰农业公司共投放代养肉牛1200余头。单头6个月最高增重达300公斤，平均增重150公斤左右。先后共计回购代养肉牛800余头，通过肉牛代养模式，带动产业健康有序发展，已有5家农民专业合作社436户参与，户均增收超过6000元。代养肉牛成为丽江不少农民增收的重要途径。从七河前山，逐步扩展到古城区大东、金安、束河，玉龙县黎明、大具、龙蟠、鸣音洪门，宁蒗县。这背后，是丽江打造绿色食品牌、乡村振兴示范区的决策部署。
资料图
旭辰农业公司肉牛养殖产业始于2019年，目前，存栏肉牛超过1000余头，产值超过千万，成功申报了云南省肉牛标准化养殖示范基地、市级绿色食品牌，打造出了养殖－屠宰－销售－配送－餐饮全产业链。通过开专卖店、体验餐馆，上架本地超市、城区行政企事业单位食堂等方式，让丽江人在家门口就能品尝到本地养殖出栏的牛肉制品。
“今年的牛肉制品价格有波动，影响积极性，但我有信心通过代养肉牛发家致富！”来自黎明乡的养殖户王先生坦言，旭辰农业公司让他们看到了发展产业的信心，相信未来会一天比一天好。
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