在广西，每年的农历七月十四

鸭子很忙，这个男人，也很忙

鸭子们忙着下锅，化作一道柠檬鸭，出现在每家每户的餐桌上，展示自己的召唤技能。

召唤回在外打工的游子，许久不聚的长辈，回家吃鸭在今天成为头等大事，再忙也要追随这份酸香，回家团圆。

那位男人则忙着炒鸭，爱吃鸭也会炒鸭的他，说要承包每位南宁人的柠檬鸭。

每天100份柠檬鸭，宴请全城

200元代金券 、免费吃鸭一年……

2024年，全南宁人的柠檬鸭，甘家界请了！

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他从8岁炒鸭

成就南宁人爱了46年的柠檬鸭

在南宁，说起和鸭渊源很深的那个男人，便不得不提到，这位非遗柠檬鸭制作技艺传承人、甘家界柠檬鸭品牌主理人甘保辉董事长。

他炒鸭，从8岁开始

*图为老店总店照

■“从爷爷到我父亲再到我，三代人都是做这道柠檬鸭。”

■“从小就在灶台旁忙活，柠檬鸭就是我童年的味道。”

8岁还尚且懵懂的甘董，已经登上了炒鸭的灶台。耳濡目染下，选用生态散养的本地鸭、传统腌制老柠檬，加上家传秘制酱料，为甘家界奠定了最初的美味公式。

经过46年的浸润，甘董事长匠心耕耘，其柠檬鸭制作技艺更是荣获自冶区非物质文化遗产项目，也成就了如今的甘家界。

他传承鸭，从甘家界开始

甘董从父亲手中接过柠檬鸭的一棒，三代人传承的柠檬鸭成为了南宁如今家喻户晓的老字号「甘家界」。

于南宁人而言，去甘家界吃鸭，就如同回家吃饭一般亲切，一只鸭，连通了人与人之间的情谊。

他送鸭，从吃鸭节开始

隆重似年的七月十四即将来临，「‍甘家界2024届壮乡吃鸭节」带着酸香开胃的柠檬鸭，来了！

宴请全南宁人吃鸭，每天送100份柠檬鸭，延续温情团圆时刻，还有200元代金券、全年吃鸭超级大奖，走，一起回家吃鸭！

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2024届吃鸭节来了！

每天送100份！免费送！

【福利一】

请全城吃鸭，每天100份

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回甘家界吃饭，按这里点

一道柠檬鸭，搭配N+道广西风味，是不会出错的团圆美味菜单。

ONE

甘家界柠檬鸭

能作为甘家界46年响当当招牌的，非这份甘家界柠檬鸭莫属。

甄选散养的生态鸭，肉质紧实不柴；加入腌制三年以上的柠檬，柠香浓郁，入口酸爽，赋予柠檬鸭令人食欲大开的魂。

猛火爆炒下，鸭肉焕发油亮金黄的色泽，清爽的果香化解油腻，光是闻着就已经令人垂涎欲滴。

入口香、酸、辣，多重滋味在厚实的鸭肉中层层递进，吃起来开胃下饭。

TWO

北海香茅虾

开背炸制的北海虾饱满新鲜，香茅草的独特香气浸润其中，虾肉的甜萦绕舌尖，久久不散。

THREE

老友牛杂

这是南宁人餐桌上的另一道经典，酸辣浓郁的老友味搭配脆cece的牛杂，锅气十足，吃得脆爽过瘾。

FOUR

百香果排骨

百香果排骨，是一道老少皆宜的菜。百香果的酸甜与排骨的荤香碰撞，吃起来酸甜可口，又有一丝果香。

FIVE

龙州山黄皮蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼，便可极大程度凸显其鲜和嫩，再加入山黄皮，赋予其微微的酸，入口后便可体会这份自带广西风情的香。

SIX

壮乡五色糯米饭

属于壮乡人的宴请仪式感，自然有这份五彩斑斓的糯米饭。油润的腊肠腊肉浸润米香，入口还有属于植物的清香。

SEVEN

更多美味……

陆川猪肉野菜丸子丨鸭血扁菜汤

桂林荔浦香芋煲丨农家饭豆芥菜

温润的鸭血扁菜汤、粉糯的桂林荔浦香芋煲……各方广西精华食材集结，带家人们一起来甘家界继续解锁吧。

2024年8月15日-8月29日

「甘家界2024届壮乡吃鸭节」登场

你8月吃的鸭，甘家界承包了！

每天100份，大宴全城！一起冲鸭！

甘家界柠檬鸭门店信息

法律顾问：王文君律师创新法律服务团

图片丨摄影师yu

文字 | 周五琪小姐

主编 | 费元Hyuan

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