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“连菜都吃不起了!”近期,蔬菜价格上涨迅猛,创10年来同期最高,令很多网友望菜止步。原本1.5元左右的生菜,现在居然涨到6.98元。怪不得很多人直呼:青菜太贵,吃不起了。专家分析,这主要是季节性原因,上涨幅度有限,大家不必恐慌。然而,网友对此却忧心忡忡。
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蔬菜价格的飙升引发了一系列连锁反应。在城市的街头巷尾,餐馆老板们纷纷调整菜单,不少经济实惠的蔬菜菜品被迫下架或提价,顾客们面对菜单时,不得不重新衡量自己的消费选择。
面对蔬菜价格的飙升,不少家庭感受到了餐桌上的‘压力’。社交媒体上,大家各自炮制自己的‘省钱菜单’,有的用豆制品替代部分蔬菜,有的则开始学习如何腌制和储存蔬菜,以应对价格上涨带来的生活成本增加。
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网友们纷纷晒出自己的“餐桌变革”,从色彩斑斓的蔬菜盛宴转向简约的“土豆丝革命”,调侃道:“以前吃菜挑颜色,现在吃菜数个数。”社交媒体上,各种节约吃菜的小妙招、替代食谱层出不穷,甚至有人发起了“蔬菜节约挑战赛”。
专家分析称,从6月中旬起,蔬菜价格通常会上涨,至9月上旬达到峰值后回落。主要原因是,夏季温度较高,蔬菜生长缓慢,导致市场供应出现缺口,蔬菜生长出现“夏淡”现象。
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然而,对于专家的说法,也有很多网友持有异议。
有人质疑道,夏季正是蔬菜生长的好时节,怎么会有供应缺口呢?价格创十年来同期历史新高,会不会成为常态呢?蔬菜涨价是否违法呢?
也有人认为,蔬菜价格上涨对菜农是好事。俗话说:谷贱伤农!只有保证菜农的菜能卖个好价钱,他们才有积极性去继续种菜,从而保障城里人的蔬菜供给。
还有人担心,不只是青菜的价格飞涨,就连猪肉的价格也涨得比较快。前阵子惠州买排骨一斤38元,这几天就要45元了。夏季菜长得慢,难道猪也停止生长了吗?
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其实,今年天气的怪异也是造成蔬菜价格大幅上扬的原因。旱的旱死,涝的涝死,不仅蔬菜生长受到影响,就连请人出菜和物流成本也大大增加了。
不买菜的人不知道心痛,刚哥最近就没有太多感受。近期陪同妻子回老家探望岳母,老人家在房子前面空地上种了很多菜。
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青瓜、辣椒、豇豆、葱、萝卜、韭菜、西红柿等一应俱全,基本可以满足自己吃。吃不完的,老人家就给邻居送一些,再有剩余的就一两元每斤卖掉。
说句实话,这些蔬菜都没有打农药,那可是妥妥的无公害啊。可惜我们离得远,否则肯定不会去市场买菜,而是享用自家种的蔬菜了。
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回到家里,才发现最近菜已经贵得离谱了。幸好在前阵子便宜的时候,买了一些包菜、豆角和萝卜、青瓜等腌制在坛子里。打开一闻,香气十足。如果不买高价菜,也可以顶个十天半个月的。
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那么,菜农是否可以自行提高蔬菜价格呢?
依据《价格法》第三条规定,国家实行并逐步完善宏观经济调控下主要由市场形成价格的机制。价格的制定应当符合价值规律,大多数商品和服务价格实行市场调节价,极少数商品和服务价格实行政府指导价或者政府定价。
所谓市场调节价,是指由经营者自主制定,通过市场竞争形成的价格。比如说,菜农出售自己所种的蔬菜,就可以自主决定价格。当然,如果价格太高,商家也不会收购,这就是市场调节。
而对于食用盐、水、电、石油等生活必需的日用品,国家则采取指导价或者定价的方式来稳定价格体系。比如说,近期汽油就降价了。
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实际上,青菜价格上涨,菜农未必会有很大受益。因为他们的成本增加了不少,如果是暴雨天气,还可能造成蔬菜溃烂的现象。即使有较大的利润空间,大概率和它们也没有太大关系。
受欧美经济不景气的影响,全球经济都呈萎靡不振的趋势,我国自然也受到不小的冲击。有些地方已经降薪了,所以涨价只是暂时的,大家不必过度紧张。努力赚钱,才是王道。
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