“连菜都吃不起了！”近期，蔬菜价格上涨迅猛，创10年来同期最高，令很多网友望菜止步。原本1.5元左右的生菜，现在居然涨到6.98元。怪不得很多人直呼：青菜太贵，吃不起了。专家分析，这主要是季节性原因，上涨幅度有限，大家不必恐慌。然而，网友对此却忧心忡忡。
蔬菜价格的飙升引发了一系列连锁反应。在城市的街头巷尾，餐馆老板们纷纷调整菜单，不少经济实惠的蔬菜菜品被迫下架或提价，顾客们面对菜单时，不得不重新衡量自己的消费选择。
面对蔬菜价格的飙升，不少家庭感受到了餐桌上的‘压力’。社交媒体上，大家各自炮制自己的‘省钱菜单’，有的用豆制品替代部分蔬菜，有的则开始学习如何腌制和储存蔬菜，以应对价格上涨带来的生活成本增加。
网友们纷纷晒出自己的“餐桌变革”，从色彩斑斓的蔬菜盛宴转向简约的“土豆丝革命”，调侃道：“以前吃菜挑颜色，现在吃菜数个数。”社交媒体上，各种节约吃菜的小妙招、替代食谱层出不穷，甚至有人发起了“蔬菜节约挑战赛”。
专家分析称，从6月中旬起，蔬菜价格通常会上涨，至9月上旬达到峰值后回落。主要原因是，夏季温度较高，蔬菜生长缓慢，导致市场供应出现缺口，蔬菜生长出现“夏淡”现象。
然而，对于专家的说法，也有很多网友持有异议。
有人质疑道，夏季正是蔬菜生长的好时节，怎么会有供应缺口呢？价格创十年来同期历史新高，会不会成为常态呢？蔬菜涨价是否违法呢？
也有人认为，蔬菜价格上涨对菜农是好事。俗话说：谷贱伤农！只有保证菜农的菜能卖个好价钱，他们才有积极性去继续种菜，从而保障城里人的蔬菜供给。
还有人担心，不只是青菜的价格飞涨，就连猪肉的价格也涨得比较快。前阵子惠州买排骨一斤38元，这几天就要45元了。夏季菜长得慢，难道猪也停止生长了吗？
其实，今年天气的怪异也是造成蔬菜价格大幅上扬的原因。旱的旱死，涝的涝死，不仅蔬菜生长受到影响，就连请人出菜和物流成本也大大增加了。
不买菜的人不知道心痛，刚哥最近就没有太多感受。近期陪同妻子回老家探望岳母，老人家在房子前面空地上种了很多菜。
青瓜、辣椒、豇豆、葱、萝卜、韭菜、西红柿等一应俱全，基本可以满足自己吃。吃不完的，老人家就给邻居送一些，再有剩余的就一两元每斤卖掉。
说句实话，这些蔬菜都没有打农药，那可是妥妥的无公害啊。可惜我们离得远，否则肯定不会去市场买菜，而是享用自家种的蔬菜了。
回到家里，才发现最近菜已经贵得离谱了。幸好在前阵子便宜的时候，买了一些包菜、豆角和萝卜、青瓜等腌制在坛子里。打开一闻，香气十足。如果不买高价菜，也可以顶个十天半个月的。
那么，菜农是否可以自行提高蔬菜价格呢？
依据《价格法》第三条规定，国家实行并逐步完善宏观经济调控下主要由市场形成价格的机制。价格的制定应当符合价值规律，大多数商品和服务价格实行市场调节价，极少数商品和服务价格实行政府指导价或者政府定价。
所谓市场调节价，是指由经营者自主制定，通过市场竞争形成的价格。比如说，菜农出售自己所种的蔬菜，就可以自主决定价格。当然，如果价格太高，商家也不会收购，这就是市场调节。
而对于食用盐、水、电、石油等生活必需的日用品，国家则采取指导价或者定价的方式来稳定价格体系。比如说，近期汽油就降价了。
实际上，青菜价格上涨，菜农未必会有很大受益。因为他们的成本增加了不少，如果是暴雨天气，还可能造成蔬菜溃烂的现象。即使有较大的利润空间，大概率和它们也没有太大关系。
受欧美经济不景气的影响，全球经济都呈萎靡不振的趋势，我国自然也受到不小的冲击。有些地方已经降薪了，所以涨价只是暂时的，大家不必过度紧张。努力赚钱，才是王道。
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