自从疫情疫情结束之后，人们对于中医越来越重视，很多中药材价格也是猛涨。例如笔者前段时间讲到的冷门中药材猫爪草，在2020年的时候才几十元1斤，而到了2024年猫爪草的价格已经涨到400元1斤左右，翻了近10倍。今天笔者要给大家分享的这种植物，它的果实就是一种中药材，近年来价格也是长得飞快，如今已经70元1斤，它就是栀子。
湖南卫视主持人何老师唱的歌《栀子花开》，其中的栀子说的就是它。栀子在南方农村是一种很常见的植物，每年我上山拍摄植物素材的时候都会遇到栀子。今天笔者就来带大家了解这种中药材，如果我们在山上遇到，就不要错过了。采摘回去可以售卖也可以自用，例如炖卤肉以及制作黄焖鸡都可以用到它。
认识栀子、了解栀子
栀子是一种非常古老的植物，它在我国有着非常悠久的应用历史。古人称它为木丹、鲜支、卮子、支子、山栀子、黄栀子，它是茜草科、栀子属的一种常绿灌木。
这种植物夏季的时候开花，它的花很大，也很漂亮，还很香。最重要的是栀子花也很好吃，记得小的时候每年夏季的时候，奶奶都会山上采摘栀子花来炒鸡蛋吃，格外的香。而吃不完的栀子花则会晒干之后用来煮水或者泡茶喝，特别是经常咳嗽或者嘴巴里有痰的，喝栀子花茶就非常的好。
栀子的果期在秋季，8月份到10月份，像我们现在上山就以遇到成熟的栀子了。成熟之后的栀子外部黄色，呈长椭圆形的状态，而且还长6条到7条左右的翅状纵棱，很少奇特。果实内部则是红黄色，去年秋冬季节我去山上拍摄视频，就捏过它的果实，手被弄的黄彤彤的。比较难清洗。
栀子在我国主要分布在湖南、两广、江浙、安徽、江西等地。在一些比较低矮的疏林中或者灌木丛中都能看到栀子的身影，是南方山上很常见的一种灌木。
栀子的价值
栀子是一种价值极高的植物，特别是它的果实应用范围非常广泛，自古以来栀子都是非常重要的材料。在古代人们会用它来提取黄色素用来染色，例如秦汉时期《汉官仪》这本古籍中就有记载用栀子来给衣物认识的描述。其中讲到：“染园出栀、茜，供染御服”，这里面就提到了两种天然的染色植物。其中栀是栀子，茜是茜草，大概的意思就是说使用栀子和茜草来给皇宫贵族的衣服染色。
栀子含黄色素，是天然色素，不仅可以给衣物上色。事实上它还是优质的食品添加剂，像我们很多食品中毒需要用到栀子。例如我们常吃的卤肉、黄焖鸡、糕点、罐头等等。
栀子除了是重要的染色植物之外，它还是传统的中药材，它的果实药用价值极高。泻火除烦、清热利尿、凉血解毒。像在南方天气炎热，三伏天更是酷热难耐，心烦意乱、尿黄、口舌生疮、咳嗽都可以用到栀子。我这几年没事的时候就会上山采摘各种野货，栀子就是其中的一种，平时没事的时候就会用到它泡茶喝。
随着国家对中医的重视程度越来越高，现在栀子人工种植面积也越来越大。但是依然供不应求，现在栀子价格一直在涨，前两年才20块钱，今年就涨到70了。像我们想搞中药材种植的，其实可以考虑栀子。因为栀子不是单一的中药材，它其它行业也可以用到它。当然如果我们在野外遇到了栀子，也不要错过了，真的是好东西。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于栀子了解了吗？你认识栀子吗？有没有喝过（吃过）栀子花（茶）呢？在你的家乡有栀子这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
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