来源:环球网
8月16日,2024顺德鱼生节首秀的“风生水起宴”在佛山市顺德区容桂龙悦湾酒家举行。现场筵开60席,13道菜品与丰富节目相伴,带来“视觉+味觉”双重盛宴。
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晚宴开始前,一场“蒙眼切鱼生”的精彩表演让席上宾客叹为观止。随后,60盏非遗鱼灯缓缓游曳入场,恰似鱼儿游进江河,栩栩如生。而“捞起捞起,风生水起”的仪式更是将现场气氛推向了高潮,食客们共同起筷捞起顺德鱼生,满含着对美好生活的热切憧憬。
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据介绍,“风生水起”晚宴菜品共有13道,其中主打菜品是“风生水起”与“蓝鳍金枪鱼拼冰镇鲍鱼”连同“风味八阵图”联动。作为本年度鱼生节的代表符号,“风味八阵图”由盐阵、油阵、酱阵的“三味阵”,加上鲜料阵、腌料阵、炸料阵组成的“三料阵”,再佐以酒阵+饮品阵的“饮阵”组成的“风味八阵图”,食客可以根据自身喜好搭配享用,感受顺德鱼生的多样吃法与鲜美口感。
晚宴还特别邀请了大良现代民乐团现场演奏经典广东音乐,当《彩云追月》《步步高》等熟悉的音符在全场响起时,食客们仿佛置身于一片音乐的海洋之中,与顺德鱼生的美味相得益彰,共同构成了一场难忘的视听盛宴。
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据悉,2024年顺德鱼生节是在容桂举办的第二届鱼生节,由顺德菜发展促进会、顺德容桂餐饮行业协会作为指导单位,十镇街的餐饮协会联合主办,是“游顺德·一口入魂”“容桂夏日奇遇季·味蕾奇遇”及“容桂961美食文化项目”的重要组成部分。本次活动不仅延续了去年的传统,更在内容和形式上进行了全面升级,旨在通过一系列精彩纷呈的活动,推动顺德鱼生产业链的高质量发展。
此外,今年的鱼生节还计划走出顺德,前往南海、珠海、上海、北京等城市巡展,并举办品牌盛典向全球华人直播,让世界了解顺德鱼生美食的独特魅力。(黎少驹 李浩东)
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