来源：环球网

8月16日，2024顺德鱼生节首秀的“风生水起宴”在佛山市顺德区容桂龙悦湾酒家举行。现场筵开60席，13道菜品与丰富节目相伴，带来“视觉+味觉”双重盛宴。

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晚宴开始前，一场“蒙眼切鱼生”的精彩表演让席上宾客叹为观止。随后，60盏非遗鱼灯缓缓游曳入场，恰似鱼儿游进江河，栩栩如生。而“捞起捞起，风生水起”的仪式更是将现场气氛推向了高潮，食客们共同起筷捞起顺德鱼生，满含着对美好生活的热切憧憬。

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据介绍，“风生水起”晚宴菜品共有13道，其中主打菜品是“风生水起”与“蓝鳍金枪鱼拼冰镇鲍鱼”连同“风味八阵图”联动。作为本年度鱼生节的代表符号，“风味八阵图”由盐阵、油阵、酱阵的“三味阵”，加上鲜料阵、腌料阵、炸料阵组成的“三料阵”，再佐以酒阵+饮品阵的“饮阵”组成的“风味八阵图”，食客可以根据自身喜好搭配享用，感受顺德鱼生的多样吃法与鲜美口感。

晚宴还特别邀请了大良现代民乐团现场演奏经典广东音乐，当《彩云追月》《步步高》等熟悉的音符在全场响起时，食客们仿佛置身于一片音乐的海洋之中，与顺德鱼生的美味相得益彰，共同构成了一场难忘的视听盛宴。

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据悉，2024年顺德鱼生节是在容桂举办的第二届鱼生节，由顺德菜发展促进会、顺德容桂餐饮行业协会作为指导单位，十镇街的餐饮协会联合主办，是“游顺德·一口入魂”“容桂夏日奇遇季·味蕾奇遇”及“容桂961美食文化项目”的重要组成部分。本次活动不仅延续了去年的传统，更在内容和形式上进行了全面升级，旨在通过一系列精彩纷呈的活动，推动顺德鱼生产业链的高质量发展。

此外，今年的鱼生节还计划走出顺德，前往南海、珠海、上海、北京等城市巡展，并举办品牌盛典向全球华人直播，让世界了解顺德鱼生美食的独特魅力。（黎少驹 李浩东）