前 言

腾冲位于云南省保山市西部，与缅甸毗连，国境线长150公里。足履腾冲，赏极边风貌，寻“腾冲”的奥秘，体验不一样的边境游、口岸游，这里有特色的地方民族美食、有秀美的山水田园风光、有多姿多彩的民族民间文化......

为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#腾冲特色边境游#，将陆续推出界头、明光、猴桥、滇滩的攻略游记，期待大家多多关注~

在腾冲界头

食疗是养生的最佳选择

清晨，家住吉家大寨的贤大叔

已经开始抓鸡烹饪

招待远道而来的客人

新鲜的土鸡需要尽快处理

而醋的获取需要等待

选用本地小锅烤制的淡酒

按比例加入麦芽糖

一切就绪，只待时间发酵

当醋的醇厚遇上鸡的鲜嫩

一场味蕾的狂欢即将上演

如果说醋烀鸡是酸辣开胃

那燕窝烀鸡则是另外的风味

燕窝入菜，在中国有几千年的历史

但像这种直接食用巢穴

大概只有在今天的界头能够品尝到

这种燕窝拥有独特的味道

尽管过于自然，却独具风味

浓郁的鸡肉香味打头阵

加以清新的草木气息，清甜接踵而至

层叠起伏

仿佛置身一次奇幻的味觉之旅

在腾冲界头

每一口食物都是对生活的热爱与尊重

醋烀鸡与燕窝烀鸡

一只鸡，两种风情

邀您共赴这场味觉与心灵的双重旅行