在上海，它是足以称霸一方的王者。10元店，是很多人第一次进去对它的初印象。不管是米面粮油、新鲜蔬果、还是洗护沐浴，统统都有穷鬼“超值”版，均价9块9。
作为一家性价比buff拉满的外国超市，又有不少别名：沪币定义器、穷鬼乐园、第一个无门槛会员超市。别看它外形是个折扣店，但走进去，瞬间就以为自己来到山姆，还是德国版的，最大的不同就是不收会员费。
（图源：网络）
这家折扣店，不仅在中国闷声活下来，还在闷声发大财。这不禁让人思考它是如何活下来的，仅靠折扣零售吗？又是如何一直保持折扣零售的呢？折扣零售究竟卖的又是什么呢？
01
奥乐齐的脱胎换骨
被中国人热捧的奥乐齐，在德国的待遇截然不同。
抠门、门店面积小、装修简陋、商品直接堆放在箱子中、选址也在偏远地区......
这些是消费者对奥乐齐的评价。在德国称不上顶流，为何一到中国就脱胎换骨，变成“钮祜禄”·奥乐齐？
市场定位走高级人设
奥乐齐在中国市场进行价格比拼并不是最好的途径，于是它给自己想了新的途径：中产乐园。它瞄准了中国消费升级的趋势和中产阶级消费力的提升，强调高品质与低价的结合。
首先装修上尽显豪迈大气，还有丰富的进口商品以及高性价比的自有品牌产品，其次，奥乐齐还干了一件大事：收集数据，专门分析消费者购物偏好趋势，也为后来敲定SKU打下了基础。
不仅价格亲民，还更懂中国人
奥乐齐在做市场调研搞清楚本地消费者喜欢什么后，专门为上海本地2-3人的小家庭提供适量包装产品，根据中国人的消费习惯、口味偏好以及生活需求，调整商品结构和布局。
奥乐齐的不少产品跟同类商超比都是腰斩价，“好品质，够低价”标语被张贴在了店里，围绕该新口号，去年10月起奥乐齐陆续推出了价格更低的“超值”系列，进一步满足了消费者对性价比的追求。
（图源：网络）
总之，奥乐齐用高品质、低价格、好服务和有趣味性的营销策略，狠狠拿捏了这届消费者的心。
02
奥乐齐折扣模式下的盈利方式
数十年里，奥乐齐始终保持低价折扣模式，其商品售价远远低于同类型零售超市。从名不见经传的小卖部，到营收百亿美元，它到底是如何盈利的呢？
精简SKU与高效库存管理
低价只是表象，几乎所有低价策略的背后，都逃不过规模效应的桎梏，多数企业之所以能维持低价策略，都是规模经济的结果。而奥乐齐促成规模优势的第一点在于简约SKU（单个商品种类）。
利用精简SKU来降低采购成本和库存管理难度。其单店平均SKU维持在约2000个，仅为行业平均水平的十分之一。这种策略不仅提高了周转速度，还确保了库存管理的高效性。不仅如此奥乐齐的每一款产品都经过严格的筛选，多为生活必需品和经久不衰的爆款。这种“少即是多”的理念，使得奥乐齐能够集中采购量，增强与供应商的议价能力，从而获取更低的进货价格。
自有品牌与垂直供应链
奥乐齐的自有品牌占比高达90%，远高于行业平均水平。通过与源头供应商直接合作，省去了中间环节，降低了品牌溢价和渠道成本。同时，自有品牌策略也让奥乐齐在市场上的定价更加灵活，能够根据市场变化快速调整价格策略。
奥乐齐和众多折扣商超，虽然都同属折扣店赛道，但定位却并不一样。折扣店分为两种，软折扣和硬折扣。好特卖、嗨特购的商品，主要卖的是临期、尺码不全的品牌产品，针对的是以低价为目的年轻人。
而奥乐齐在内的硬折扣，却会搭建垂直供应链，直接参与商品的设计、生产和质量控制过程，确保了商品品质的可控性。这种垂直整合的供应链模式不仅降低了渠道成本，还使得奥乐齐在商品研发、生产、经营全流程中保持严格的筛选和质控监督，大大避免了因为产品质量而引发的一系列问题。
高效运营与成本控制
奥乐齐的门店选址策略精准，与奥乐齐在欧洲的选址策略相似，不在租金昂贵的繁华地段开店，而是选择居民区、大学城等客流量充足且地租便宜的地方。这种选址策略降低了运营成本，同时更贴近目标消费者。
而且在许多细节也降低了成本，在商品陈列上，奥乐齐采用定制的纸板盒子堆叠摆放商品，最大化利用空间，节省了员工拆包和上货的时间。此外，还投资引入了电子价格标签，能够随时调整商品价格，节省纸张成本并提高工作效率。
（图源：reddit）
线上线下整合营销
在互联网如此发达的时代，奥乐齐积极布局线上市场，通过微信小程序商城、天猫旗舰店等线上平台，为消费者提供更加便捷的购物体验。这种线上线下整合的运营模式不仅拓展了销售渠道，还提高了销售效率。同时还通过会员制度、促销活动等手段吸引消费者重复消费和增加销售额。这些措施有助于提升顾客忠诚度和品牌知名度。
（图源：奥乐齐微信小程序）
总结来说，精简SKU、搭建垂直供应链和自有品牌，是奥乐齐的三大核心竞争力，但高效运营、成本把控，整合营销也缺一不可，这几点共同实现了稳定品质、低价便利的平衡，打造出了实惠和优势。
03
折扣零售成为上风口
“折扣化”新趋势在当前零售业中愈发显著，这一趋势的兴起到底是源于什么呢？品牌们又能从中学到什么呢？
我们可以从消费者和市场两个维度去看。
从消费者的角度，消费者对品牌祛魅、消费更加理性。
这几年，“反向消费”风潮兴起，但“反向消费”并非断舍离式的节衣缩食，而是指消费者展现出更加精明及理性的消费行为，省钱也要追求精致，选择更多的可平替产品，消费者对于「好产品」的内在尺度和标准也在发生变化，更多人开始思考自己真正需要的东西是什么？
现如今，消费者在消费时更加注重消费价值和长期主义，所以在此基础上，品牌要实时了解消费者在当前经济环境下的购买意愿、偏好以及支付能力的变化等，同时更应该通过重点呈现产品的品质和效用来向消费者传递产品的价值感，为消费者提供值得追随的价值观和消费意义，才能实现品牌长红。
从市场的角度，市场竞争加剧推动折扣趋势发展。
传统零售商和电商平台纷纷加入折扣大军，通过折扣促销吸引消费者。这种竞争态势推动了折扣化趋势的加速发展。不少零售商通过优化供应链、缩短流通环节、降低物流成本等方式，实现了商品的低成本采购和高效流通。这为折扣化零售提供了有力的支持。
在此背景下，“折扣化”新趋势在零售企业间应运而生。
除拼多多、唯品会等常年坚持低价策略的线上零售渠道外，零食很忙、好特卖、奥特乐等线下折扣连锁新品牌如雨后春笋般涌现，线下商超也纷纷开始跑马圈地。例如，盒马鲜生通过推行折扣化变革，降低了商品价格并提升了销售额。可以说，折扣零售在国内已经站上风口，即将迎来万亿级的发展窗口期。
折扣零售的成功模式，也给品牌们带来多方面的启发。通过精准定位目标消费群体成功完成自我定位，专注于提供高性价比的产品，实现差异化竞争。精简SUK到垂直供应链整合，不仅降低了成本，还提高了周转速度，同时严格的筛选和质控监督，确保了产品品质，提升了消费者的满意度和忠诚度。这些启发不仅适用于零售行业，也对其他行业的企业具有借鉴意义。
在竞争激烈的零售市场中，奥乐齐凭借一系列独具匠心的营销策略，成为了行业内的佼佼者。从精准定位目标消费群体，到构建独特的商业模式与成本控制体系，再到精细化的运营管理与优质的购物体验，奥乐齐的成功秘诀值得每一家企业深思。
而面对消费者变得更加理性的趋势，品牌需要从产品价值、信任关系、个性化服务、品牌故事、营销策略以及持续改进等多个方面入手，全面提升自身的竞争力和吸引力，才是品牌能在市场中脱颖而出的关键所在。
编辑：kka
排版：kka
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