（人民日报健康客户端记者 王艾冰）“我刚刚成为一名肿瘤医院医生的时候，老师于尔辛教授就告诉我要一边写科研论文、一边写科普文章，要学会两条腿走路。”8月19日，复旦大学附属肿瘤医院综合治疗科主任成文武告诉人民日报健康客户端记者，这句话他一生记得。在30余年科普过程中，他慢慢地发现，肿瘤患者和家人似乎对“怎么吃、吃什么”最感兴趣，终于在经过了近8个月的筹备，他的新书《好吃又管用的50道抗癌美食》出版了。

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成文武的老师是复旦大学附属肿瘤医院中西医结合科荣誉教授、上海市食疗研究会理事于尔辛，在成文武的印象中，老师此前就经常研究肿瘤患者的食谱问题并为癌症俱乐部的患者经常讲课，那时成文武经常向他请教食疗的相关知识，受益匪浅。

“作为一名肿瘤科医生，我一直深知中国的食疗文化博大精深，药食同源的理念在肿瘤科一直以来也有很深刻的体现，实际上某些食物本身就是药物，一些食物长期食用确实可以预防和改善一些症状，比如一个很简单的食材-山药，它同时具有健脾祛湿、提升免疫力的功效。”成文武介绍。

2023年，成文武的老师离开了，这让他忽然间想尽快把食谱做出来，“那段时间，我除了工作就把自己关在办公室研究食谱、写食谱、录做菜视频，历时8个月的时间，终于把这本书写好交由出版社。”成文武介绍，当时只有一个信念，就是要尽快完成答应过老师要写一本书的遗愿。

“我也是想通过这样一个食谱，告诉患者吃的健康，会对疾病有一定的辅助治疗和预防作用，除此之外，吃得有营养，也会对症状的改善有很好的作用，比如很多患者都很喜欢的黄鳝骨头汤，因为肿瘤患者放化疗的时候可能会引起血象降低等问题，黄鳝骨头汤可以起到巩固血象甚至提升血象的作用。”成文武介绍，虽然食谱中只有50道菜，希望每推荐一道菜，也能推荐给大家做这道菜的理念，读者可以按照自己喜欢的食物，通过一些技巧，研究一些自己的菜谱，举一反三，让每天不再为吃啥，咋吃成为烦恼。

此外，书中除了实操50道实用菜谱外，还详详细细地回答了临床困扰肿瘤患者的几个常见问题，比如有啥“忌口”、何为“发物”、各种治疗期间如何吃等等，为解决病患的实际问题提供十分有益的帮助。