8月19日，2024南国书香节河源分会场系列活动“寻味·探源——美食文化分享会”在河源新华书店举行，广东烹饪协会会长赵利平、客家菜名厨朱伟铭、粤文化畅销书作家劳震宇和广州出版社有限公司董事长柳宗慧4位嘉宾以《大粤菜》一书为媒，按图索骥探寻岭南美食的深厚底蕴。
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“美食，不仅仅是舌尖上的飨宴，更是文化的传承，一道道佳肴总能激活人们对美好记忆的追寻，以及对文化底蕴的思考。”分享会上，赵利平从作者的角度分享了《大粤菜》的创作初衷和背后的故事，对岭南饮食文化和粤菜烹饪之道进行全面梳理与深入挖掘。随后，在沙龙对话环节，4位嘉宾从“寻味·探源”的主题出发，向现场观众解读粤菜三大分支——广府菜、潮汕菜、客家菜不同的饮食文化和特色，增进大家对大粤菜这一岭南饮食文化的认识与了解，让大家充分感受大粤菜文化的特色与魅力。
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“今天的分享会让我们领略了大粤菜文化的博大精深。希望本次活动能够有效激发大家对岭南美食文化传承与发扬的热情与责任感，共同为传承和发扬大粤菜文化而努力。”河源新华书店相关负责人谢达然表示。
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