电动平车爬坡时应注意以下安全事项：

1. 提前检查车辆：在爬坡前，仔细检查电动平车的制动系统、轮胎状况、动力系统以及各连接部件是否正常，确保车辆处于良好的运行状态。

2. 控制速度：保持适当且稳定的速度爬坡，避免速度过快或过慢，以免造成失控或动力不足。

3. 注意负载分布：确保货物均匀分布在平车上，避免重心偏移，影响平衡和稳定性。

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4. 观察路况：提前了解爬坡路段的路况，包括坡度、路面平整度、有无障碍物等，做好应对准备。

5. 保持车距：如果有多辆电动平车同时爬坡，要保持安全车距，防止追尾事故。

6. 注意制动：随时准备使用制动装置，一旦发现异常，及时刹车。但也要避免频繁急刹车，以免造成车辆失控。

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7. 人员安全：确保操作人员在车辆上的位置稳定，系好安全带（如有），避免在爬坡过程中站立或乱动。

8. 通讯畅通：操作人员之间应保持良好的通讯，及时沟通车辆运行情况和可能出现的问题。

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9. 应急准备：制定应急预案，如车辆故障或失控时的应对措施，配备必要的应急工具和设备。

10. 培训到位：操作人员应经过专业培训，熟悉电动平车的性能和操作规范，具备应对突发情况的能力。