处暑一过，高温就走远了吗？丨沪语讲节气|冰糖|沪语|猪心|生姜|红枣|莲子|讲节气|银耳|陈皮

处暑是二十四节气中的一个，通常在公历8月22日至24日之间。这个节气标志着夏季的高温时期已经过去，进入了秋季的凉爽时期。在中国传统文化中，处暑被视为一个重要的节气，人们会采取一些特殊的习俗和活动来迎接秋季的到来。

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处暑的含义

处暑的意思是“夏季结束，暑热结束”，这个节气标志着夏季的高温时期已经过去，进入了秋季的凉爽时期。处暑是一个重要的农事节气，对于农民来说具有特殊的意义。在秋季的凉爽时期，农作物的生长速度减缓，需要逐渐适应新的气候环境。在古代，农民们会在这个时期加强田间管理，为农作物的收割和储存做好准备。此外，处暑还是秋季渔民出海捕捞的重要时期。

处暑的历史沿革

处暑这个节气在中国历史悠久，可以追溯到殷商时期。在古代的历书中，有对处暑的详细记载。在古代，处暑是一个重要的农事节气，人们会举行一些祭祀和祈雨的仪式，以祈求农作物丰收。同时，民间还形成了一些习俗和活动，以迎接秋季的到来。

在宋代，官方会在处暑时节举行“颁秋税令”，向官员和市民发放新收获的粮食，以缓解粮食短缺的问题。这个传统一直延续到明清时期。此外，民间还会举行“过大暑”的习俗，即在大暑这一天吃凉粉、凉面等清凉食品，以解暑降温。

处暑的气候特点

处暑时节的气候特点是气温逐渐下降、空气湿度降低、天气渐趋凉爽。这个时期，雨水逐渐减少，天气逐渐变得干燥。

在中国南方地区，处暑时节的气温一般在25℃到30℃之间，雨水逐渐减少，天气逐渐变得干燥。这个时期是秋季渔民出海捕捞的重要时期。此外，南方地区的秋季通常比较短，因此人们会抓住这个时期进行一些户外活动和旅游。

在中国北方地区，处暑时节的气温逐渐下降，一般在15℃到25℃之间。这个时期雨水减少，天气逐渐变得干燥。北方地区的秋季较为漫长，人们会在这个时期进行一些户外活动和旅游。此外，北方地区的秋季还是收获的季节，农民们会忙着收割和储存农作物。

处暑人们的生活习惯

在处暑这个节气里，人们会采取一些特殊的习俗和活动来迎接秋季的到来。首先，人们会吃一些营养丰富的食物，如鸭肉、鱼肉等，以滋补身体、增强抵抗力。此外，人们还会吃一些应季的水果和蔬菜，如苹果、梨、南瓜等，以享受秋季的丰收。

在这个节气里，人们还会加强锻炼，以增强体质、抵御凉爽的秋季气候。此外，人们还会选择一些户外活动，如登高、赏秋等，以享受秋季的美景和气息。同时，在北方地区，人们还会忙着收割和储存农作物，以备冬季之需。

处暑的养生穴位

【太阳穴】

太阳穴是人体经外奇穴。可以起到提神、醒脑、明目的作用。

取穴方法：太阳穴的正确位置是在头颞部，眉梢与目外眦之间，向后约一横指的凹陷处就是太阳穴。

按摩手法：按摩时，首先调整好身体姿势，坐站皆可，但要身体端正，脊背挺直，挺胸收腹，情绪稳定，精神集中。一般都采坐姿。坐或站好后将手掌搓热贴于太阳穴，稍稍用力，顺时针转揉10至20次，逆时针再转相同的次数。

云天收夏色，木叶动秋声。8月22日，是我国二十四节气中的第14个节气——处暑，也是秋天的第二个节气。《说文解字》曰：“处，止也。“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声，暑气开始消退。处暑过后，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。暑热消退是一个缓慢的过程，并不是暑气下降马上就凉爽了，真正开始有凉意一般要到白露之后。

让我们跟随上海市书法家协会会员程振荣，将“处暑”二字以篆刻艺术的形式呈现，感受中华文化的博大精深。

这方“处暑”印，以清人流派风格创作，线条流畅、风姿绰约，在文字排列的疏密处理上具有艺术美感。印石采用狮钮寿山石，狮钮造型饱满、威武雄壮，有一种不怒自威的气韵，给印章增添了雅致与古朴。

“处暑”二字采用小篆字体，笔画圆润流畅，结构严谨而富有变化，巧妙地融入了清人流派篆刻的灵动与风姿。“暑”字单独来看，就像已成熟的稻谷，给人无限的想象空间，让人感受到“处暑”这一节气所带来的凉爽与丰收的喜悦。

这方印章的边款以楷书单刀法刻上了宋代张嵲《七月二十四日山中已寒二十九日处暑》的诗句：“露蝉声渐咽，秋日景初微。”

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处暑的养生美食

秋季养生各方面需要注意，如精神情志饮食起居、运动锻炼，皆以“收”为原则。

秋季燥气当令，易伤津液，引起燥咳，心烦失眠，故饮食还应滋阴润肺，宁心安神。秋季养肺，可多食莲藕、百合、考舆仁、荸荠、蜂蜜、梨、枇杷、柚子、卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、木耳、鸭肉等润燥养阴之品，酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。

新虹街道社区卫生服务中心的中医专家向大家推荐2道简单易做的秋季家庭食疗方，所用食材易于获取，可以在家中轻松制作，不仅美味可口，还能帮助调理身体，增强体质。

雪梨银耳汤

①材料：雪梨1个、银耳30克、莲子20克、枸杞子15克、冰糖适量。

②做法：莲子洗净去芯浸泡1小时，银耳洗净、泡软撕成小片，雪梨洗净后削皮去心，切成小块备用。将以上材料放入炖盅内，加水适量，放入冰糖和枸杞子，开火炖1小时即可。

③功效：养阴润燥、敛肺止咳。

莲子百合汤

①材料：莲子30克、银耳20克、百合20克、红枣20克、冰糖适量。

②做法：莲子洗净去芯浸泡1小时，银耳洗净、泡软撕成小片，百合、红枣洗净。将以上材料放入炖盅内，加水适量，放入冰糖，煮开后，小伙慢炖1小时即可。

③功效：滋阴养血宁心安神。

民谚说：“处暑天还暑，好似‘秋老虎’。”我国不少地区，尤其是南方地区，炎热依然会持续一段时间，因此仍要注意预防燥热之气。这里再推荐3道有助于消暑养心、护阳健脾的家庭食疗方，往下看↓↓↓

陈皮姜枣汤

①材料：陈皮15克、生姜1块、红枣10枚、冰糖适量。

②做法：红枣和生姜清水洗净，生姜无需去皮，带皮切丝备用，取适量的陈皮加清水浸泡半小时，煮锅里添适量的清水，放入陈皮和姜丝，炖煮15分钟左右，倒入红枣，再煮上10分钟，放入适量冰糖，煮至融化即可盛出饮用。

功效：温脾散寒、理气祛湿。

莲子猪心汤

①材料：猪心100克、莲子20克、红枣数十枚、枸杞15克、生姜1块。

②做法：猪心用清水冲洗干净，再放入清水里加料酒浸泡半小时，另将莲子、红枣、枸杞洗净加水泡着，生姜切片。洗净的猪心对半切开，放入加了姜片、料酒的冷水锅里，大火煮沸后继续煮一分钟，捞出切薄片。砂锅里倒入清水，放莲子炖煮15分钟，煮熟后倒入生姜、红枣，煮5分钟左右。锅里下入切好的猪心片和枸杞，炖煮5分钟，加少许盐、胡椒粉搅匀即可出锅。

③ 功效：益气补血、养心安神。