近年来，冰淇淋已成为意大利的象征之一。然而，如今意大利既不是欧洲冰淇淋的最大生产国，也不是最大出口国。去年，这两项排名分别被德国和法国超越。

综合意大利Rainews新闻网、Ilfattoquotidiano网站报道，根据欧盟统计局最新发布的数据，2023年，27个欧盟国家的冰淇淋总产量下降了1.4%。德国连续第二年成为欧盟冰淇淋的最大生产国，产量达6.12亿升，其次是法国的5.68亿升和意大利的5.27亿升。最大的例外是在排名第四的西班牙，冰淇淋产量在一年内增加了8000万升，达到4.02亿升。

数据显示，德国不仅是最大的冰淇淋生产国，也是冰淇淋平均价格最低的国家，为每升1.8欧元。除德国外，最便宜的冰淇淋产自立陶宛，为每升1.9欧元。相比之下，法国的平均价格为2.2欧元，意大利为2.6欧元。价格最贵的是奥地利，为7.7欧元。2023年，欧盟冰淇淋的平均价格为每升2.27欧元。

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分析指出，包括原材料和能源在内的生产成本上升推高了冰淇淋的零售价格。在过去3年里，冰淇淋的成本实际上增加了约30%。价格上涨正令消费者望而却步，冰淇淋筒和冰淇淋杯的销量也随之减少。虽然冰淇淋曾被认为是一种负担得起的夏日享受，但对许多欧洲人来说，其正日益成为一种“奢侈品”。

就出口而言，法国独占鳌头，该国出口了最多的冰淇淋棒、冰淇淋甜筒和冰淇淋杯。2023年，向欧盟外出口冰淇淋总量的1/5来自法国，达5200万公斤。紧随其后的是荷兰、德国和意大利。总体来说，2023年欧盟冰淇淋出口量较上年增加了5%，出口额达到10.4亿欧元。而从非欧盟地区进口的冰淇淋量较上年下降了8%。

就冰淇淋消费而言，意大利农业协会Coldiretti表示，意大利人在欧盟范围内排名第一，美国和澳大利亚则在全球领先。在口味中，巧克力冰淇淋位居首位，其次是榛子、柠檬奶油、奶酪和开心果等口味。冰淇淋行业仍是意大利的主要产业之一，工业冰淇淋的产值约为20亿欧元，手工冰淇淋约为30亿欧元。

（内容来自欧洲时报网，编译：李朔，图片来源：Pixabay网，转载请注明）