小时候因为爸妈都去外地做事了,所以我和弟弟都是跟着姥姥一起生活的。
以前最喜欢姥姥做的这个芝麻花生辣椒酱了,每次做,我和弟弟一人都能炫两三个大馒头。
姥姥见我们爱吃,也时常都会做来给我们吃,夹馒头大饼下饭拌面条都超绝的!
姥姥说家里有花生米就能做,超级简单,而且一次性还能多做点,保存起来放一年都不会坏!
但姥姥现在年事也高了,我不想她再操劳啦,于是向姥姥要来了配方,决定以后我做给姥姥吃!
我也不卖关子啦,把配方放这咯!
准备两勺去皮的熟花生,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,一勺烧烤料,半勺鸡精。
首先将花生米装进袋子里,用擀面杖或者保鲜膜的棍棍压碎,把这些食材都装进一个碗里。
然后往锅里倒入多一点的油,加入配好的调料,小火翻炒均匀,这步要有耐心,要不停的翻炒出香味哦~
最后加入两勺生抽一勺蚝油继续给它翻炒均匀就可以啦!
做的过程中都巨巨香,满屋子都是花生芝麻辣椒的香气~
香辣酥脆,我们这边很多老一辈的都会做,没胃口时只需要一勺这个酱,分分钟干掉一碗饭!
尤其是夹着刚出锅的热腾腾的馒头,真的绝了!
家里有花生米都去试试做吧,真的巨巨好吃!
吃火锅烤肉时也能蘸着吃,绝对的万能调料!
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