德昂族是一个有着悠久茶树种植历史的民族，被誉为“古老的茶农”。在全国唯一的德昂族乡——德宏傣族景颇族自治州芒市三台山乡，家家户户都种茶、制茶、吃茶。2021年，德昂酸茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年又入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录子项目。新机遇下，德昂酸茶正朝着标准化、规模化、品牌化的方向发展，这张传统文化名片愈加耀眼。

今天的“人民路上为人民”

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《千年茶艺向新行》

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德昂酸茶制作技艺传承人、芒市龙阳德昂茶专业合作社法人杨春兰：

“作为新一代的德昂人，不仅要在一杯德昂酸茶中品味回甘，更要在茶香中去思考未来。”

过去，由于手工制作周期长，行业规范与标准缺失，再加上与传统茶叶在口感上稍有分别，带有发酵气味的微酸不易被人接受，德昂酸茶产业始终形不成生产规模。

杨春兰从父亲手里接过民族文化的传承棒，致力于打开酸茶销售渠道。她利用各种外出参加培训调研的机会，在酸茶制作技艺的保护传承与发展中做着力所能及的努力。

德昂酸茶制作技艺传承人、芒市龙阳德昂茶专业合作社法人杨春兰：

“现在村里做茶的人也比较多，我们在家门口就有收入，不用出去外面打工，很多年轻人出去都回来了。所以我们很有信心，好好地把这个手艺传承下去。”

杨春兰家里有一位经常来访的客人，她就是云南德凤茶业有限公司负责人卢凤美。一次偶然的机会，卢凤美接触到酸茶。

云南德凤茶业有限公司负责人卢凤美：

“我感觉我从骨子里面感受到了德昂族祖先留下的手艺，我要把这个茶推向市场，虽然这肯定不是一个简单的事情，但我要慢慢地来规范它。”

2022年6月，卢凤美联合4家本土茶叶企业起草的德昂酸茶团体标准、加工技术规程以及食品安全卫生标准开始实施，德昂酸茶制作得到了规范。在不断的摸索中，卢凤美带领员工对每一道工艺进行细节的改良，研发生产出适应市场需求的茶品，引领行业向着规模化标准化方向迈进。

云南德凤茶业有限公司负责人卢凤美：

“特别是最近这一两年，我们的产量每年都在递增，收购的价格非常稳定，农户也非常有信心，我们的树叶是真的变成票子了，树叶变金叶了。”

今年4月，《德昂族酸茶》一书出版发行，这是首部研究德昂酸茶的专著，为今后德昂酸茶标准化、规模化、品牌化发展提供了科技支撑。

德宏州茶叶技术推广站站长文勤枢：

“用这些标准来规范我们的企业、初制所和小作坊，保证了德昂酸茶的品质，提高我们酸茶的产量，逐步扩大了我们的消费群体，带动我们茶农增收致富。”

一杯酸茶，不仅让世人了解德昂文化，也让一方乡亲富了起来。

德宏州茶叶技术推广站研究员何声灿：

“2023年全州的酸茶产量达到了372吨，产值达到了1.35亿元。2024年预计酸茶的产量会达到超过500吨，产值会超过2亿。”

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编导/冯晓秋

记者/德宏融媒：史华林 张雪青 段建宏 赵兴荣

孙曦娥

配音/仵宇

编辑/李青芸 吴嘉文（实习） 郑惠

责编/章婷 阮爱丽

值班总监/朱朝辉