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一城一味，人间万味。
尝遍世间美味，依旧贪恋的味道，
我们称之为——家乡。
每个在外漂泊的游子，
心里都有一道家乡菜，
如果你吃到了这口家乡菜，
便可解了思乡愁。
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孩提时代，每逢家中迎来远方客人，家人总会去街边剁上半只鹅，盐水鹅成了餐桌上招待客人必不可少的一盘菜，伴着老鹅卤的醇厚，我总能轻易炫上两大碗饭。
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在仪征，
人们对鹅的执念，
就像南京人对鸭的喜爱。
“有朋自远方来，必以剁鹅待之”。
岁月流转，我远离家乡，
成了家乡的“远房客人”。
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每每与家乡亲人团聚时刻，餐桌上总也少不了一盘盐水鹅。
我曾以为理想是远走他乡，志在四方。后来终于明白，理想是千里回家，把所有的期待都摆放在一张饭桌上。
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仪征的盐水鹅并非是仅供观赏的精致美食，它是融入了市井烟火、饱含着人间温情的寻常美味。那一块块切得大小均匀的鹅肉，皮和肉恰到好处的缠绵，不肥不腻、肉质酥软而紧实。浇上精心秘制的卤汁，在舌尖上碰撞出一场无与伦比的味觉盛宴，瞬间将你带回那个无忧无虑的童年时光。
这一刻，
盐水鹅便不再是一种食物，
更是仪征——这座城市的文化符号，
是游子对家乡情感的寄托。
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四方食事，不过一碗人间烟火。神奇的是，无论身在何处，总有一种味道，能瞬间唤醒你心底最深处的记忆，那是关于家、关于爱、关于根的故事。
原来，
离家的路有千万条，
但回家的路，始终清晰而温暖，
就在我们心之所向的地方。
来源：融仪征
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