近些年，要说农业当中什么最热，非中药材莫属了，可谓是热点中的热点。在此情形下，有一大批中药材的价格飞涨，成了中药中的黑马。
在这些黑马当中，白术可以算是最黑的一只了，是黑马中的黑马，其价格在近2年垂直起飞。
若有心了解的话，会发现2年前，也就是2022年的时候，白术的价格才27元/公斤，而到了今年，其价格直接暴涨至了180元/斤。
这种价格垂直起飞的情况，也引起了药农和商家的关注。那么，白术涨价这么猛，是炒作吗？对于农民来说有种植前景吗？相信你看完本期文章心里就有数了！
认识白术
咱们首先来认识下白术。
白术是菊科苍术属多年生草本植物，在我国分布并不广，其野生的多分布于我国的江苏、浙江、福建、江西、安徽、四川、湖北及湖南等地，多生长于山坡草地及山坡林下。
白术的植株本身是一种很好辨识的植物，尤其是它的花，头状花序单生茎枝顶端，小花紫红色，植株通常有6-10个头状花序，但不形成明显的花序式排列，十分的好看。
当然，白术的花好看，但却不是观赏植物，而是药用植物，并且还是在我国应用历史十分悠久的传统中药材！
白术入药的部位是它的根部，一个粗大略呈拳头状的根部。
其最早始载于汉代的《神农本草经》当中，被列为上品中药材。后于唐宋时期成为民间的大宗中药材，并且，其炮制手法也是从唐宋时期流传至今。
不管是在古代，还是在现代，白术都十分受人喜爱，这自然源于它的药用价值了。根据记载，白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗和安胎等功效，常用于治疗脾气虚弱、食少倦怠、腹胀泄泻、水肿、带下、气虚自汗、胎动不安等症状。
白术的发展
作为早在我国古代就成为大宗药材之一的白术，其规模化种植自然很早就开始了。不过，也正是它是大宗药材之一，之前的价一直不愠不火。
我专门查了下白术的历史价格，发现白术产地的价格一直维持在20元左右一斤，最高时不到30元/斤，最低时才14元/斤。
这样的价格有好处也有坏处，好处就是行情稳定，种植它的农民基本上不会亏本。坏处自然就是赚不到多少钱。
要知道，白术的种植技术虽然很成熟了，种植起来很容易，但种植成本一直再涨，包括农资、土地、人力等成本。这样一来，即使行情稳定，农民种植它能赚到的钱也会越来越少。
所以呢，近些年白术发展的也不是很顺利，很多农民都放弃种植了！
不过，白术发展的转机也来了，也就是近2年的时间，白术的价格如火箭般垂直起飞了！
从27元/公斤，一路涨到90元/公斤，180元/公斤。这样的涨价幅度，不说是中药材当中的第一，起码也是前10了，自然就吸引了不少药农和商家的目光！
是炒作吗？
一般一件商品，一旦涨价幅度超过3倍，就会被视作炒作，而白术2年时间，价格从27元/公斤涨到180元/公斤，都超过6倍了，自然有很多人觉得它是炒作的，那么真的是吗？
我个人认为是的，由于在疫情期间，中药发挥了巨大的作用，使得市场上有投机者看好中药行业的发展前景，进行囤积和炒作，市场上的货源少了，自然就会涨价！
其实，大家看上面的历史价格图就能发现，每次价格大幅上涨的节点，都是在产新期前后，说明啥？说明肯定有人在产新的时候大肆收购囤积，从而进行炒作。
当然了，要说仅仅是炒作，也不一定会让价格涨到这么高，产量也是一大问题。
前面我不是说过嘛，之前行情虽然稳定，但很多农民种植它却不怎么赚钱，于是纷纷弃种，这就使得白术种植面积减少！
而后就是今年极端天气造成的损失。目前，我国的白术产区主要有河南、安徽、河北、浙江、湖南、湖北、云南、贵州、四川及山西、陕西等。
这些产区的白术种植面积约为9万亩，但在今年5-8月之间，这些产区都遭受到了不同程度的干旱和洪涝灾害。据相关数据统计，因陈种不出的和弱苗腐烂不出的约7-8千亩，因洪涝淹掉的约3万多亩，保留下来的不足5万亩。即使保留下来的那5万亩，也出现了不同程度的减产。
另外，从事农业的朋友应该知道，这几年种子、农药、化肥等农资都在涨价，人力成本也在上涨，这就使得种植成本大大增加。
也就是说，在炒作、种植成本和产量逐步减少的共同作用下，才导致白术的价格在近两年内一涨再涨！
白术有种植前景吗？
我要是说没有，大家肯定不信。
其实，就我个人认为，目前白术有很好的种植前景，至少在近2年内是有的。
为啥这么说呢？上面说了，今年的气候也不好，导致白术产区大面积药田被毁，产量猛跌，自然会进一步加剧供需矛盾。
而白术的种植周期一般为2年，也就是说，至少在这2年内，白术的产量肯定是跟不上市场需求的，那么价格肯定还会出现大幅上涨！
但农业这行当，是看天吃饭的，万一明年风调雨顺，产量自然就会跟上来，那么价格或许就会降下来。
所以，白术目前有种植前景是肯定的，但风险也会极大。毕竟，你知道了种植利润，别人也能知道，要是一窝蜂都去种植，怕是要血亏了！
对此，大家怎么看？欢迎留言交流！
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