一九三0年代南京的酱园业

经过努力，利用业余时间（晚上、休息日），近期从各种网站上、各省自治区和各市及各县（区）图书馆、各省自治区和各市及各县（区）档案馆等查到了1930年代的资料，查到1930年代南京市酱园商业同业公会会员一览照片资料，资料非常珍贵，非常难找，古董级资料。

市场调查记者

酱油为人们日常烹调佐味不可缺少之物，尤其酱小菜，种类繁多，用以佐餐，美味适口，饱食荤醒之除，先觉可爱。

酱油和酱小菜都是酱园产品，记者因此想对南京酱园业作一次调查，该业有悠久的历史，目前营业者共计有一百四十九家之谱。该业同业公会设于安品街牙檀巷四号，理事长为桂仲昂，常务理事陈建华，马子文，张宗仁，俆淦甫，理事为刘顯良、张足三、汪凤侣、陈梓林、苏子衡、周星垣，监事这逹庭椿、哈栋臣、徐子洪。兹摘录其同业会员如表。

后记：南京市酱园业同业公会是1935年4月18日组织成立的公会。1935年4月3日经南京市党部核实批准许可。4月8日经南京市社会局立案。1935年4月改选。1936年4月调查核实。1946年3月25日在南京改组成立酱园商业公会。会员有129户，以桂仲昂为负责人。同年6月18日经南京市社会局核准立案。会址设在南京安品街牙檀巷4号。