入秋了，气温开始渐渐转凉了，每年的这个时候夏秋换季时节，对于一些上了年纪的中老年人这个时候咱们要适当的增加户外运动，平时早晚要多散散步，饮食上也需要多上点心，多吃一些高蛋白质、油脂蛋白质的营养食材，对身体有益。很多中老年人一辈子都节俭习惯了，平时都舍不得花钱，现在上年纪了可别再心疼钱了，要对自己好点，该吃点好的。秋天，建议中老年人，多吃5样高蛋白菜，健骨强体质，别心疼花钱。
一、清蒸鲈鱼
每100克鲈鱼肉中钙含量为138毫克/100克；含蛋白质18.6克/100克。
食材：鲈鱼、葱姜。
1、鱼肉洗净切块、生姜葱洗净切好待用。鱼块里加入生姜片。
2、加入葱姜水去腥，加点盐调味。混合抓匀将鱼块腌制入味。
3、盘子里加入葱段。
4、把腌制好的鱼块铺在葱段上。沸水上锅大火蒸7分钟。
5、出锅倒掉蒸鱼的水，淋上蒸鱼豉油。
6、加入葱丝淋上热油激发香味即可上桌享用。
二、彩椒炒鸡胸肉
每100克鸡胸肉大约只含有10毫克左右的钙；100克鸡胸肉大约含22克蛋白质。
食材：鸡胸肉、彩椒、大蒜、生姜。
1、鸡胸肉洗净切粒待用、生姜大蒜洗净切好。
2、鸡胸肉里加入适量的生抽、蚝油、少许的黑胡椒粒、少许香油混合抓匀腌制入味待用。
3、彩椒去籽洗净切小块待用。
4、热锅凉油，下入生姜和大蒜一起煸炒出香味来。
5、下入腌制入味的鸡胸肉一起煸炒，煎至两面焦黄。
6、下入彩椒一起爆香，加入少许的生抽、蚝油提鲜，少许盐调味，翻炒均匀出锅装盘即可。
三、西兰花炒牛肉粒
每100克牛肉含约20克蛋白质；每100克牛肉中大约含有64毫克的钙元素。
食材：西兰花、牛肉、黑胡椒粒。
1、西兰花切小朵洗净、牛肉洗净切粒待用。
2、牛肉粒加入黑胡椒粒、生抽、蚝油、少许盐抓匀腌制入味。
3、锅里加水煮沸，下入少许油和盐，加入西兰花焯水断生，捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入腌制入味的牛肉粒煎炒，炒至牛肉变色。
5、牛肉炒断生，下入西兰花一起翻炒均匀，加入少许盐调味炒匀即可出锅装盘上桌享用。
四、黄豆花生营养豆浆
含钙量也很高，每百克含钙367毫克，且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁，但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。每100克黄豆含钙约367毫克。
食材：黄豆、花生、小米、大米、冰糖适量、纯牛奶。
1、黄豆洗净，可以加入清水泡发，泡发后更容易打成细腻。
2、把准备好的大米、小米、花生、黄豆一起清洗干净。
3、加入适量的纯牛奶和纯净水一起，选择“养生豆浆”模式，一个程序走完成。
4、打成豆浆后下入少许的冰糖调味，不需要过滤直接倒入碗里即可上桌享用。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是关于4样高蛋白质的食材，入秋后气温开始渐渐转凉了，中老年人更要注意身体，多吃一些高蛋白质的食物，给身体补充营养，对身体非常好，附上了4道家常推荐的做法，秋天中老年人建议多吃。
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