⚬ 茶树菇是一种高蛋白、低脂肪，还十分营养的纯天然食用菌。它菌香浓郁，味纯清香，口感极佳，因此有着有着“中华神菇”的称号。
茶树菇不仅营养价值高，而且根据科学家的研究，它还具有“抗菌、抗病毒”的作用，被誉为“天然消炎药”。茶树菇营养丰富，是典型的高钾低钠食物。它的钾含量是香菇的21.7倍！
食谱作者@小美的美食：
“好早就想做干锅茶树菇了，真恨自己只有一个胃。无法装很多东西太多，每次一进厨房就有什么都想做着吃的感觉。”
厨友@小燕鞋屋
“这个也太好吃了哇！广受好评，超级超级下饭菜～ ”
by 厨友@鸡蛋花将将鸡蛋花
“好吃的停不下来”
by 厨友@9928_u0o5薄荷
“难得吃一次茶树菇 很美味哎。”
by 厨友@风清扬cdm
五花肉干锅茶树菇
食谱作者：小美的美食
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用料
五花肉 一小碗
茶树菇 一把
青椒 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
生抽 30ml
盐 适量
鸡精 适量
老抽 5ml
做法
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
* 干的茶树菇真的很难泡好，可以用高压锅快速压熟，也可以用热水煮软再炒。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽、老抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜、蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干，看上去像干锅的样子就行。
5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
* 翻炒的全程一定要大火。
做过的人说
石美莲：
谢谢分享，自己加了豆豉，黄豆酱味道好香。
Lindamink：
用鲜茶树菇做的，味道鲜嫩爽滑……
向阳希儿：
家里没茶树菇，用了黑蘑菇，不过这种蘑菇味道不错。
还有人不知道这个群吗？！
江南水乡，流传着一份著名“水八仙”名单，一直从仲夏鲜甜到初秋。
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