酥酥服服
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
有的食物好吃，
全靠背后百里挑一的老师傅，
带着几十年经验上场，
就算给了一样的配方，
也复刻不出 来同样的味道。
比如我们合作的云南老师傅，
和了二十多年的面，
烤出来的云腿小酥，
市面上随便比～
按老师傅反复说的：
一颗地道完美的云腿小酥，
要从皮、馅、调味三方面一起抓。
皮是熟手的老师傅揉的
反复搅拌，
再人工手揉上劲。
馅就更有来头了，
老师傅说，
关键要用「自然发酵陈宣威火腿」。
肉用得好 ，酥才够香，
且油润而不肥腻。
所以我们卷到了，
宣威 海拔 1800 米 左右的高山里！
在高海拔环境自然发酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
绝不可同日而语！
选用其中 三七分 的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鲜甜～
最后是调味，
一定要用云南当地采的杂花蜂蜜，
真 · 自带 花香 ，
浓郁地去炒云腿馅儿。
最后拌上欧洲米其林餐厅常用的
黑、白松露酱，
用料超级舍得，
香味浓郁得能直接穿透皮子～
不是我薯角自夸，
看看后台的真实评价
囤货装礼盒 长这样
量大实惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚只花个位数！
全家福礼盒 与双拼礼盒，
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精致中带着东方韵。
薯角我把好评怼到老板眼前，
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经典云腿、蛋黄云腿，
黑松露云腿、白松露云腿。
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（四个口味各 2 枚）
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题 外 一
又到了一年里最好的金秋，
本薯给大家整个时令风味专区！
外面买不到的奶黄月饼，
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卷了三年的云腿酥，
米其林级别的舟山月岙梭子蟹，
天赐山珍云南野菌子四种（鲜的
生吃都鲜甜的香格里拉松茸，
蜜蜜甜的
新疆三色葡萄及海南钦蜜 9 号百香果，
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秋日里的时令好风味。
地下种的，
水里游的，
树上长的，
厨房里烤的。
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题 外 二
有时真为一些食物不平，
这么好吃怎么无人问津？？
天然酸甜的 空心山楂球 ，
越啃越香脆的圆墩墩玉米浪，
以及招牌 南乳香葱蛋卷等，
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本文的研究员
薯角
很高兴为您服务！
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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