1956年全国先进生产者代表大会在北京召开，全国各地各条战线上的英雄模范人物云集北京，接受表彰。

李开文当选全国粮食系统的劳动模范，登上了大会的主席台。此时的毛主席和周总理正在颁奖台上做准备，周总理一眼就看到了熟悉的李开文，并将这件事告诉给了毛主席。

毛主席热情地握住李开文的手，本想问他过得怎么样，然而却看到了李开文单薄的衣服，毛主席皱着眉头说到：“老班长，你怎么穿得这么少？”

大家看到这里一定非常好奇，这位名叫李开文的究竟是谁？为何能让毛主席称他为“老班长”呢？李开文和毛主席又有着怎样的关系呢？

李开文

大难不死，必有后福

李开文是一名普通的红军战士，1932年刚成为红二十五军七十三师二一九团的一位班长后，就收到了上级发来的撤离大别山的命令。他离开大别山的时候已经35岁了，比起那些年轻的红军，李开文略显沧桑。

二一九团不但从李开文的家乡金寨出发，而且还从他家的屋后经过。李开文不敢进屋看望妻子和孩子，他只是远远地看了几眼自己的房子，就跟着队伍继续向前了。

李开文的妻子前不久刚刚生下一对双胞胎，还在坐月子，李开文不怕敌人的子弹，唯独怕妻子的眼泪，李开文也怕自己会心软。

李开文还没走几步，就被出门看热闹的大儿子李锦旭发现了。年仅8岁的李锦旭哭着跑到李开文的面前说：“爸爸，妈妈天天念叨你，你什么时候回家看看？”

李开文不敢看儿子，他也没有停下哄儿子，而是继续前进。身边的队友看到这里不忍心了：“班长，你还是回去看看吧。”李开文这才停下看了儿子一眼，不过也仅仅只是一眼而已，下一秒他再次转头，眼含热泪向前走去。

儿子李锦旭疯了似地抱住了爸爸的一条腿，说什么也不松手。李开文心想，不能再犹豫了，他使劲地把腿从儿子的双臂里抽了出来。

由于用力过猛，李锦旭一下被爸爸甩到了地上，他流着委屈的泪水不知所措地看着父亲，没敢再追下去。

就这样，李开文离开了生他养他的家乡，这一走，就是17年。

回忆起这段往事，虽已过去了半个世纪，李开文仍然禁不住眼圈发红。他沉默了半晌，才对记者说：“革命是不能回头的，我的命大，当年许多战士就牺牲在西撤的路上。”

西撤的路是杀出来的一条血路，成为红军战士的李开文虽然没有摸过枪，但他还是和其他红军一样冲在最前线。

枪声一响，李开文就带着担架一班的战士上前，有战士冲上去了，他们就卧倒准备着，有战士负伤倒下了，他们就冲上去将伤员抬下去。

红军战士为了躲避敌人的追赶，为了能够快速撤离，他们忍痛丢掉了巨大且笨重的武器。但受伤的战士他们是不可能丢掉的，所以当其他人轻装上阵的时候，李开文和担架班的战士负重前行。

离开了大别山根据地的红军部队，如同离开亲娘迷了路的孩子，突然打响的遭遇战越来越多。因此，红军战士常常要不停地冲锋，连天连夜急行军。

由于大路都被敌人占领了，所以红军只能走一些崎岖的小路，一些没人走的小道。这些小道的优点是很少会发现敌人，缺点则是崎岖不平，会被路旁的野草割伤。

李开文

数千名战士都因此患上了烂脚病，他们一边赶路，一边痛得龇牙咧嘴，忍不住叫出声。某次担架班的一个战士实在是受不了这种苦了，他想趁着夜色离开，没想到却被李开文发现了。

这名战士苦苦哀求李开文当作没看到自己，放自己回家乡去。李开文听后问道：“你是要回大别山？”战士点点头。

没想到李开文却说了句：“你怎么这么糊涂，你参加了革命就像是离了弦的箭，没有回头路了。现在大别山已经落在敌人手中，你回去岂不是自投罗网？还不如跟着部队杀出一条活路！”

战士听后沉默许久，最后觉得李开文说得很对，便跟着李开文回去了，这也算是路途上的一个小插曲吧。

大家都知道参加革命受伤是很正常的事情，尤其是李开文他们有着如此危险的任务，他们不仅要保证将伤员从战场上安全的抬下来，还要担心自己的安危。

轰炸机

某次队伍到达汉中附近，敌人的轰炸机就来了，数十枚炸弹朝着队伍扔了下来，还没等李开文反应过来，他就被埋进了泥沙当中。

战士们将他从泥沙中扒出来的时候，他面色如土，不省人事，战士们准备将他拖到死人堆里，随后统一埋葬。

没想到就在这个时候，那个被李开文劝回队的战士跑了过来，他一边摇着李开文一边说：“你不是劝我回来吗？你可不能这么走了，我还要和你杀出一条活路呢！”

战士一边擦泪一边将手伸到李开文的鼻子前，没曾想李开文还有呼吸，就这样战士阴差阳错成为李开文的救命恩人，连团长听后都说：“你这小子，大难不死必有后福啊！”

李开文的命虽然保住了，但他的耳朵却因为轰炸而被震聋了。部队考虑到李开文的情况，不愿让他上战场，没想到就是因为这个小插曲，却让李开文和毛主席有了关联。

做饭的炊事班战士

为解决吃饭问题，长征草地焐火种

1935 年 8 月，当上了红军炊事员的李开文随部队进入草地。长征路上最难的不是行军的战士们，而是炊事班的战士们，那么为什么会这么说呢？其实是因为炊事班的战士没有取火用的柴草。

如果没有柴草的话就不能做出热乎乎的饭菜，这样行军的战士很快就会没有力气了。尽管行军途中全是枯草，但非常可惜的是这些枯草都是湿的，湿的枯草是点不燃的。

令人意外的是不管外面的天气再怎么恶劣，李开文所在的炊事班从未出现过缺少柴草的情况。有不少战友发现李开文最近脸色不是太好，肚子也开始浮肿，然而一到晚上他的身体又变得轻盈许多，这令战士们十分好奇。

这件事不仅引起了战士们的好奇，也引起了蔡畅和康克清这两位女同志的好奇，不久后她们发现了李开文身上的秘密。

原来李开文每天早上都会拿一堆枯草放在自己的胸前和咯吱窝，晚上到了宿营地后再拿出来用体温捂干的枯草，为战士们烧水做饭。这时战士们才明白：李开文肚子不是浮肿，而是塞了能救大家命的草团！

李开文的军灶成为全团乃至全师炊事班的火种，李开文的名字也跟随着他的火种，在剧中被传颂！

毛主席

成为炊事班班长，为毛主席尽心尽力

1936年10月，李开文从红四方面军调入中央红军，随后被派往延安，直接分配到中央机关，成为中共中央组织部炊事班的班长。

不久后李开文又被调往中央特灶班成为班长，专门做毛主席、朱德、周恩来等人的饭食，这也让不少人十分羡慕李开文。

李开文上任后，查了前段时间的伙食帐，总感到开支过大，细究根源， 原来是由于来中央小灶“沾光”得太多。李开文算了一笔帐，发现中 央首长的伙食消费不到总体开支的三分之一 。

李开文坐不住了，立刻把中灶和小灶的炊事员、首长身边的警卫员叫来开了一个小会。李开文说道：“各位兄弟们，中央首长们的伙食钱本来就少，三股只能吃一股。你们看像话不像话，明天开始我要动手 了，你们都不要来这吃，我也不在这吃。”

其他人听后纷纷表示同意，并说明天都不来吃了。

毛主席年轻的时候

李开文严格控制就餐人数，将大锅换成小锅，最重要的是把首长们的三菜一汤换成了四菜一汤，不仅有营养，还能提高质量。

吃了一段时间后，管伙食的李富春部长沉不住气了，他找到李开文：“老班长，原来三菜一汤都超支，如今四菜一汤谁给你背账啊？”

李开文还没来得及说话，在场的另一位科长就回答道：“李部长，你不用着急，老班长自有办法，四菜一汤每个月还剩下100多块钱呢！”

因为李开文有了好办法，他也被评为大模范。

除此之外最值得一夸的就是李开文对毛主席非常照顾，毛主席的每顿饭菜都由李开文亲自尝过，有时候毛主席在办公室忙工作忙的忘记吃饭，也是李开文亲自端去的。

比如说某次李开文在厨房迟迟不见工作人员将毛主席的饭菜端走，这让李开文十分疑惑，究竟是秘书忘记来了还是毛主席不想吃呢？他担心毛主席的身体，便亲自将毛主席的饭菜送去。

毛主席

那是一个十分寒冷的冬天，李开文刚到毛主席的窑洞，门一推开一阵寒风也跟着“闯进”毛主席的房间，李开文下意识地打了个寒颤。

听到门响毛主席抬头望去，没想到刚好看到了正在打寒颤的李开文。毛主席马上停下笔对李开文说：“老班长，你穿得太单薄了。”李开文摇摇头连忙将门关上，回答道：“不冷，我不冷，我都习惯了。”

毛主席笑了笑，干脆将笔放下，起身从衣柜中取出一件羊皮的背心递给他。李开文将饭菜放下连忙摆了摆手，执意不肯要，但毛主席坚持要给，不要不行。

毛主席对他说：“叫你穿上就穿上，你个子小，我个子大抗冷。你老班长要是被冻病了，我可吃不上你做的那道我最爱的菜了！”

李开文穿上羊毛背心对毛主席说：“主席，您最爱吃我做的哪道菜？”“当然是红烧肉了！”毛主席回答道。

红烧肉

李开文一听是红烧肉反而有些不好意思了，在延安的时候，生活极其困难，尤其是毛主席这些领导们，更是没日没夜地工作，尽管如此延安地区没有什么有营养的食物，这也导致毛主席等人面容越发憔悴。

身为炊事班的班长，李开文的主要职责就是做一些好吃的食物，确保能填饱肚子的同时还要吃得开心。

李开文看到领导人不吃饭只工作十分心疼，某次他听毛主席的苏联医生阿洛夫说肥肉能够健脑，他高兴极了。李开文偷偷向其他师傅学习怎样做红烧肉，想要为毛主席改善伙食，增加营养。

从那天开始，毛主席的餐桌上出现了红烧肉，并且出现得很是频繁。李开文做红烧肉的方法很特别，和寻常的红烧肉大不相同，这也是毛主席最爱吃的红烧肉。

毛主席和周恩来总理

延安大生产时，毛主席亲自种地、纺线，他还给身边的炊事员分配了生产任务。炊事班个人的任务李开文一个人完成，除此之外，他还有一手绝活，就是打草鞋。毛主席、周恩来都穿过他打的草鞋。

在延安大生产运动中，毛主席亲自推荐李开文当劳动模范。

毛主席参加机关党小组的生活 ，李开文是毛主席的党小组长。毛主席曾戏称：“老班长是我的顶头上司。”

李开文最得毛主席喜欢的一点就是他敢于大胆进言，某次毛主席和任弼时在饭桌上谈论工作的时候，不知道什么原因，毛主席突然发火，谁也劝不动他。

就在这个时候李开文走上前去，对毛主席说：“主席，你不要发脾气，这样不好！”本以为李开文会受到毛主席的批评，没想到毛主席却接受了他的劝告。

蒋介石

载誉回到北京，获得毛主席称赞

1947年2月，蒋介石从南京飞往西安，亲自部署胡宗南突袭延安的相关事宜。胡宗南为了确保“突袭”成功，作战计划一个人也不告诉，只是说要准备集合。

令人没想到的是当胡宗南集合了23万人准备进攻延安的时候，才发现这是一座空城。原来毛主席早就得到消息，和朱德、周恩来等人撤离了。

毛主席等人到达陕北后，李开文却发现这里的天气太过寒冷，土地里的青菜早已蔫了，没有青菜吃首长们的身体垮了可怎么办呢？情急之下的李开文决定悄悄地带领两个小战士抄小路回延安去。

李开文断定天寒地冻三更半夜的时候，敌人是不会站岗的，所以半夜前往延安是最安全的。李开文在部队离开前曾把大量的腊肉、腊鹅、咸鱼等食物藏在一处地洞里，当天夜里李开文取了三担的食物，和战士们偷偷回去。

中午吃饭的时候，毛主席突然发现餐桌上多出了许多菜，他十分震惊地问李开文这是怎么回事。李开文咧嘴笑着说了食物是怎么来的，本以为会获得毛主席的表扬，没想到下一秒毛主席的脸色就沉了下来。

毛主席听完后当场摔了筷子，严肃的批评对方：“为什么不守纪律，要去冒险取食物？”李开文解释道：“主席，这些路敌人没有我熟悉，不危险的。”

毛主席听后半天没有动筷子，他看到李开文垂着头悄悄地抹眼泪，他不忍心辜负李开文的心意，便招呼着大家吃饭，这可是老班长和两位战士豁出生命拿来的食物。

毛主席和周总理

1949年7月，李开文跟随毛主席等人进入北京，进城后李开文被组织安排到中央机关干部文化学校学习，这虽然对李开文来说是件好事，但他却一点也不开心。

因为去学校学习就意味着不能担任毛主席炊事班的班长，不能再为毛主席制作美味的食物。毛主席知道李开文有些不舍，说实话毛主席也是有些不舍得的，他对李开文说：“有机会你也可以来看我的，不要躲着我！”

当李开文从学校毕业后，在家等待组织安排。当时担任群工部部长的李维汉和李开文是老熟人了，他对李开文说：“老李同志，组织上考虑到你过去吃的苦太多了，所以给你安排一个‘甜’差事，组织决定安排你去天津的糖厂当副厂长。”

李开文听后连忙摇头，说自己担当不起这个大任。李开文觉得自己还是回大别山，毕竟那里还有等待着自己的妻子和孩子。组织上看李开文决心已定，也不便多说什么。

离开北京前，李开文想要去见一见毛主席，毕竟自己一旦回到家乡，那么很难有机会能够见到毛主席了。李开文打听到毛主席住在香山，最后一路打听终于在双清别墅见到了毛主席。

毛主席在散步

毛主席自然没有忘记这位“老班长”，他了解李开文的情况后，十分好奇李开文为什么不去天津当厂长。李开文回答道：“天津的糖厂再甜，也没有家乡的水甜！”

毛主席听后笑了笑说道：“你这是落叶归根啊！回去就回去吧，但你要经常写信来，到哪里都要记住，你是从中央出去的。”

李开文的组织关系从华东军区转到了安徽，安徽的有关部门又把他介绍给六安地委组织部。当地的地委领导问他想从事什么工作时，李开文说听从上级指示，分配什么就干什么。

地委领导决定让他去金寨县当副县长，李开文连天津厂的厂长都不想当，更别说管理二三十万的县了。

地委领导见他态度坚决不像开玩笑，便说：“要不您先住下来再好好考虑一下，过两天我们再落实这件事。”可李开文却等不及，他急着要回老家看看，没想到回家后却得知了一件非常不好的事情。

李开文故居

原来李开文离开大别山后，国民党部队就进了村，烧了他的房子，妻子张氏为了逃命，带着8岁的儿子和刚刚出生的双胞胎东躲西藏，双胞胎因为母亲奶水不够而夭折，张氏和8岁的儿子苦等李开文十年，最后死心改嫁。

李开文十分伤心，他决定哪也不去了，就留在家乡附近的响山寺粮站做个站长，地委同意了他的请求。

李开文成为站长后，将响山寺打理得井井有条，最重要的是李开文十分“吝啬”，不仅将院子里掉落的粮食收集起来，连员工们身上和鞋子上的粮食也不放过。

令人意外的是李开文这样节约，到了年底竟然节约出了一千多斤的粮食。

1956年劳模大会

1956年底，全国各条战线上的英雄模范人物云集京城。李开文当选全国粮食系统的劳动模范，登上了大会的主席台。毛泽东一见到李开文还没来得及问他过得怎么样，就看到李开文的打扮。

12月的北京寒风刺骨，李开文却只穿了一个单薄的黑色棉袄，脚上穿着一双破旧得快要露出脚趾的黑色布鞋。毛主席看后皱眉说道：“老班长，你怎么穿得这么单薄？”

李开文表示自己不怕冷，随后毛主席亲切地问候他说：“啊！我们的老班长又回来了。”

毛泽东一边握住李开文的手，一边伸出大拇指说：“真了不起，你回去又得了一个劳动模范。”

李开文给年轻人讲故事

会议结束后，毛主席邀请李开文来自己家中吃饭，随后让警卫员为李开文准备一件皮衣和一双皮鞋，那天毛主席和李开文聊了许多，两人都十分开心。

后来，县里举办“建国十周年成就展”，筹备组想要毛主席送他的大衣和皮鞋，李开文高兴地交了上去。展会结束后，展览馆留下了那件皮大衣，毛皮鞋还给了李开文。

李开文十分珍惜皮鞋，根本舍不得穿，宝贝似地收在柜子里，如果想念主席了，就把它拿出来摸摸、瞅瞅。

1960年的冬天，村里的刘拐子来李开文的家中看望他，李开文见他的脚上穿了一双烂布鞋，尽管内心十分不舍，但他还是将毛主席送给自己的皮鞋让刘拐子穿走。

李开文葬生地

1992年李开文同志去世，被家人安葬在响山寺的后山上。

李开文从 1937 年来到毛泽东等领导身边，当了 11 年中央特灶班长而名震遐迩，新中国建立后，他婉拒高官厚禄从北京返回故乡大别山，在崇山峻岭间再立新功，成为百废待兴物质匮乏时代的一位标志性人物。