（快消品讯）近日，国内咖啡巨头瑞幸咖啡宣布在青岛启动其创新生产中心的建设，标志着青岛在咖啡产业链布局上迈出重要一步。该项目总投资高达30亿人民币，坐落于城阳区棘洪滩街道，预计年产能将达到5.5万吨，成为瑞幸全国第三家且规模最大的烘焙工厂。

瑞幸咖啡创新生产中心将实现咖啡豆从生豆处理到包装、仓储物流的全流程自动化，与福建、江苏两大基地共同构建年产能超10万吨的供应网络，是中国咖啡行业迄今为止最大规模的单笔投资。

作为一家全国性的咖啡连锁品牌，早在2018年，瑞幸咖啡就在青岛布局成立了瑞幸咖啡（青岛）有限公司，当年10月，瑞幸咖啡在青岛的12家门店开业，一夜之间，青岛人的朋友圈被“小蓝杯”刷屏。瑞幸咖啡这次在北方布局“供应链基地”，相较于南方的两大烘焙基地，青岛在全国“咖啡地图”中重要的角色，是其最大的考量。

由于云南普洱到昆明的线路，是中国咖啡豆出口的最主要线路。因此，外国咖啡豆进口后，向国内的分发体系，青岛无疑占据了最重要的位置。这也正是瑞幸咖啡在青岛布局的一个重要原因。落子青岛后，意味着瑞幸不仅能背靠青岛便捷的海陆空铁的物流优势快速抵达全国，帮助瑞幸在产业上游，形成更为灵活的供应优势，也能借助青岛各保税区通达世界，对于瑞幸推动自身咖啡产业链水平和供应链效率提升都有所助益。

瑞幸咖啡方面表示，青岛是中国沿海重要中心城市、国际性港口城市，拥有得天独厚的区位优势和完善的产业集群，是未来汇集全球高品质咖啡，沟通国际产业合作的前沿阵地。

此外，在如今的咖啡市场，咖啡品牌之间的竞争已不仅仅是门店规模的扩张以及价格战的比拼，咖啡品牌自身供应链的完善度也是品牌突出重围的关键点。今年上半年，瑞幸咖啡在云南保山和江苏昆山相继建成并投产鲜果处理加工厂和烘焙基地。昆山烘焙基地，总投资1.2亿美元、年产能超3万吨，占当时全国咖啡烘焙产能近20%。