把各季风物真正吃进肚子里的那瞬间,四季风味就化为潺潺溪水。夏末的碧绿青脆,初秋的滋润清甜,尽数流淌于舌尖。
○ 横州非遗茉莉雪球,换季多喝水的小秘诀,幽香阵阵,润肺更解燥
○ 一年只吃一季,浑身沾满江南水灵气的新鲜鸡头米,厨友说它是“健康版珍珠”
○ 当季必吃时令蔬果,从原产地现摘直发的云南梦露苹果、火晶柿子
○ 陪你度过馋嘴时刻的鸡内金山药薄饼、小石子饼
○ 还有甘肃的天水黄酿皮、苏州的苏式熏鱼,云南的松茸鸡汤米线,一起尝遍地方好味道
以下便是下厨房商店的8月新品榜单,排名不分先后。
01
横州非遗·茉莉雪球
价格:下厨房补贴价24.9元/罐(20g)
三伏天采摘的广西横县双瓣茉莉,由非遗传承人匠心监制,恒温烘干、锁鲜干燥,花香馥郁自然,悠远动人。
手工去梗后的茉莉雪球,相比起普通的茉莉干花,少了一丝苦涩,多了一份醇厚回甘。天下第一茉莉香,不仅闻得到,也能喝得出。
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02
补贴价:79.9元/斤(直径8-10mm)
八月必尝的,当属新鲜鸡头米。本身味道极清淡,却又在弹牙与软糯的微妙口感中,夹杂着水生植物特有的清香。
苏州“水八仙”基地现摘、现剥、现发,拒绝任何再加工。一年只能采摘一季的时令恩物,错过了就吃不到。
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03
云南昭通梦露苹果
补贴价:24.9元/2.8斤
(60-70mm,10-14个)
不是冷库果,是来自云贵高原新鲜又好吃的早熟品种。不套袋、不打蜡、不催熟,很自然。
成熟早、甜度高,而且脆甜多汁,久放也不容易变粉。每咬一口都是清脆的咔嚓声,自带清新果香,能让你的味蕾瞬间被唤醒。
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04
火晶柿子
价格:19.9元/2.8斤(24-30枚)
火晶柿子,被会吃、爱吃的陕西人称作「一窝蜜」。薄如纸的皮里灌满浓郁的糖浆,把吸管插进去一扭一吸,自带爆汁效果。
7-8成熟时,原产地现摘直发,稍微在家里放至软糯,唇舌间便是蜂拥而至的甘甜。
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05
价格:下厨房补贴价21.9元/箱(共500g)
这款鸡内金山药薄饼,称得上是养胃小能手,零食界的一股清流。面粉加得少,转而替换为60%铁棍山药+3%鸡内金。
配料表明明白白,也不需要复杂的工艺,而是通过简单的烘焙留住食物的原味。鲜香酥脆,层次丰富,根本停不下来。
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06
小石子饼
价格:3.1元起,6袋起购(8口味任选)
用石头烤熟的小石头饼,吃起来又香又脆,完全不油腻,越吃越上头。
不仅改良了传统的石烹技艺,恒温烘烤,而且配料表超精简。相较高油高盐的薯片,它可是好吃不伤胃的健康零食。
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07
价格:66元/4盒(原味/香辣味可选)
颇受大家喜爱的米线,香辣味上新!真材实料做出纯天然的鲜美,加上微微辣的味觉刺激,连粉带汤都吸溜了个干净。
满满菌菇包、鸡丁酱、蔬菜包、松茸鸡汤料和米线,10分钟即可煮出一碗媲美云南当地的快手懒人餐。
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08
天水黄酿皮
价格:下厨房补贴价29.9元/3袋
和米皮、凉皮最大的区别,就是酿皮用100%的小麦粉制作,有绝妙的Q弹、劲道、柔韧。
诱人的调味,则与天水麻辣烫一脉相承,红油香而不辣。用喜欢的配菜搭配,呲溜着便带走了夏末的烦闷燥热。
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09
苏式熏鱼
价格:44.9元/(200g*5袋)
现捕的鲜鱼,只选择鱼中段,恒温鲜炸、老卤浸淹。鱼肉吃尽了料汁,外焦里嫩,甜中带咸,咸中带鲜,香酥嫩软。
待客时可做开胃凉碟,吃早餐时可作为面条浇头,午后还可作为解馋的小零食。记忆中老苏州的味道,真是灵得很!
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