一次吃遍黄河流域九省区、现场感受非遗技艺传承，近距离看黄河沿岸独具魅力的乡土风情。8月31日，全国首届黄河非遗美食月在包头金街启幕。

黄河蜿蜒万里、横贯九省区，不仅是中华文明的摇篮，更是非遗的荟萃之地。沿岸九省区、33个地级市，各具风情，美食如云，非遗璀璨夺目。本次活动由文化和旅游部指导，自治区文化和旅游厅、包头市人民政府主办，包头市文化旅游广电局、东河区人民政府承办，活动从8月31日到9月30日，历时1个月。

开幕式现场，歌舞欢腾，人头攒动，激昂的鼓点、欢快的舞蹈，观众欢呼雀跃。

据介绍，美食月期间，将有来自黄河流域九省区和北京市的国家级、省级传统技艺类、传统音乐、传统舞蹈等非遗商家、文创企业以及非遗代表性传承人200余人参加本活动，100多项非遗项目盛大展出，共同讲好黄河故事，赓续历史文脉。

据了解，为了更好地宣传黄河文化、非遗技艺和产品，形成区域大合力、大协唱， 美食月活动精心策划了“1+5+N”的展陈模式，由一条金街美食旅游动线，串联起“舌尖、巧工、悦目、腔调、灵动”五大非遗主题版块，包含五个一站式亮点互动打卡区，融合N个非遗特色活动，让游客在品尝美食的同时，也能深入体验非遗的独特魅力。

活动现场，人潮涌动，热闹非凡。走进包头金街的“舌尖·非遗”美食区，来自各地的非遗美食传承人纷纷亮出自己的拿手绝活，从四川的麻辣火锅到陕西的油泼面，从山东的煎饼馃子到内蒙古的手扒肉，每一种食物都蕴含着地域文化的精髓，每一个制作步骤都饱含了对传统的敬畏和热爱。

“这是我第一次参加这样的活动，真的太震撼了!”来自乌兰察布的游客孟东明激动地说，“我尝了几种非遗美食，每一种都有它独特的风味和故事，让我对不同的非遗有了更深的了解和认识。”

伴随着非遗美食月序幕的开启，未来的一个月里，这里将成为非遗与现代生活交融的桥梁，每一位游客都能在这里体验令人心动的非遗故事。“这场活动让我对非遗有了全新的认识。”包头市东河区的冯羽在接受采访时说，“非遗不仅仅是古老的技艺，更是一种生活的态度和精神的传承，我希望这样的活动能够越来越多，让更多的外地游客了解和传承属于我们老包头的非遗。”(记者 蔡冬梅 通讯员 孙智星)