在寻找既健康又美味的食材组合时，口蘑和鸡胸肉的搭配绝对是一个绝佳的选择。口蘑的鲜美与鸡胸肉的细嫩完美融合，不仅口感丰富，而且营养均衡。今天，就让我们一起动手制作这道口蘑鸡胸肉，享受烹饪的乐趣吧！

首先准备好所需要的食材：鸡胸肉：200克、口蘑：150克、大蒜：3瓣、生姜：1小块、生抽：1大勺、蚝油：1大勺、盐：适量、黑胡椒粉：适量、橄榄油：适量、水淀粉：适量（可选）

烹饪步骤

1. 准备食材：

  • 鸡胸肉洗净，切成薄片或丁状。
  • 口蘑清洗干净，去蒂，切片备用。
  • 大蒜和生姜切末。

2. 腌制鸡胸肉：在鸡胸肉中加入生抽、盐、黑胡椒粉和水淀粉（可选），用手抓匀，腌制10-15分钟。

3. 炒制：

  1. 平底锅烧热，加入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。
  2. 锅中留底油，放入大蒜末和生姜末炒香。
  3. 加入口蘑片，翻炒至口蘑变软出水。
  4. 将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，加入蚝油，翻炒均匀，让鸡肉和口蘑充分吸收调料的味道。

4. 出锅装盘：根据口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士及注意事项

  • 鸡胸肉可以选择用刀背拍松，这样炒出来的肉质更加嫩滑。
  • 口蘑的蒂部较硬，清洗时要特别注意去除。
  • 炒制过程中火候要适中，避免鸡肉炒老或口蘑炒焦。
  • 如果喜欢口感更浓郁，可以在最后加入适量水淀粉勾芡。

现在，你是否已经迫不及待地想要尝试制作这道口蘑鸡胸肉了呢？快来分享你的烹饪心得和成果吧！如果你在制作过程中遇到任何问题或者有更好的建议，也欢迎在评论区留言告诉我。让我们一起享受烹饪的乐趣，品味美食的魅力！

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