吃的好了，就开始注重饮食，更注重健康，所以很多人就会从平时吃的方面入手，但是很多人不知道的是，现在有很多的食品打着健康的口号招摇撞骗，而很多人还被蒙在鼓里，可谓是人家坑了你的钱，还让你吃的没营养，真是可恶至极，所以今天拉面那些事儿就和大家说说几种被吹上天的“伪健康”的食品，了解清楚，早看早受益！
“日本豆腐”不等于豆腐
很多人爱吃豆腐，因为豆腐除了营养价值高以外，还是一种百搭的食材，有很多种烹饪方法可以将其制作成各种各样的美食，但是你知道么？有一种豆腐虽然也叫做豆腐，但是却没有传统豆腐的营养价值，这种豆腐就叫作“日本豆腐”。它还有一个别称就是内酯豆腐。
这里就要说下传统豆腐和内酯豆腐的区别：
区别一：制作原理不同
传统豆腐的制作方法有两种，一种是盐卤豆腐，也就是用卤水点豆腐，这里的卤水实际上就是氯化镁水溶液，这样制作出来的豆腐里含有丰富的镁。
另一种传统豆腐的制作方法就是用石膏，石膏实际上就是硫酸钙，用它点浆制作豆腐，这种方法做出来的豆腐含有丰富的钙。
那么内酯豆腐是用什么做的呢？其原理就是用葡萄糖酸内酯凝固剂制作的豆腐，这种豆腐即不含镁也不含钙。
区别二：口感不同
传统豆腐的口感比较粗糙有颗粒感，而内酯豆腐的口感十分细腻，而决定两种豆腐口感的一个关键因素就是豆腐种的含水量，内酯豆腐种含有十分高的水分，所以它的口感自然就很嫩，也就十分的细腻，而传统豆腐种的水分含量较少，所以口感比较老，所以传统豆腐也叫作老豆腐。
区别三：营养价值不同
传统方法制作的豆腐中含有丰富的镁和钙，其中镁元素对于人体有促进骨骼正常代谢，调节体内激素代谢，调节集体能量代谢，调节胃肠道节律的功能。像是中老年人容易患有腰膝酸软，腰腿疼，容易发生骨质疏松，就需要适当的补充镁元素。
总之一句话，镁元素在人体内具有重要的生理作用，生化作用，是占第四位的阳离子，仅次于钠，钙，钾，为骨盐组成成分，具有多种生理功能。
而钙元素就更重要了，它是人体必需元素之一，主要以钙离子形式存在于人体中，钙具有促进凝血，强化骨骼，维持神经和肌肉活动，体哦阿姐酶的活性等功能。
所以看到这里大家明白了吧！内酯豆腐口感虽然好，但是其所含的水分过多，而营养成分含量就会相对较少，再加上它是用的葡萄糖酸内酯凝固剂，所以含有的钙和镁，大家可想而知了。
全麦面包不等于全麦食品
全麦粉是一种高膳食纤维的粗粮食品，含有丰富的营养物质，又因为经常吃它有利于胃肠蠕动，容易饱腹，所以很多人减肥的人对它情有独钟，而经常吃全面食品有利于血糖，血脂，便秘和减肥。
所以很多人早餐和晚餐通常是买一个全麦面包吃，但是很多不知道的是，有些所谓的全麦面包实际上并非是全麦食品。
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这主要是因为，真正的全麦面包是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作而成的，所以这种面包有两个特点，一个是颜色呈现微褐色，另一个就是面包质地比较粗糙，吃起来也很粗糙。所以真正的全麦面包虽然营养，但是缺点也很明显就吃起来口感很差，所以很多无良商家就会用小麦粉加入少量焦糖色素来制作成颜色和全麦面包颜色一样的面包，而这种面包和全麦粉一点关系没有，所以它的营养价值自然不能与真正的全麦面包相比泥。
所以我们在买全麦面包的时候，一定要记住，查看面包上是否有足够多的麦麸碎片，有就是真的全麦面包。
果醋饮料不等于果醋
经常喝果醋有很多溢出，像是可以美容养颜，帮助消化，促进新陈代谢，对皮肤的保养很好，其次就是果醋能促进血液循环，降低血压等等，所以很多人喜欢买些果醋食用，但是大家要记住，果醋喝果醋饮料不是一回事呦！
什么是果醋？
指的就是用评估哦，葡萄，山楂等水果为原料，在微生物的作用下，和醋酸发酵制作而成的一种酸性饮品，一般都是将发酵好的果醋兑入一定比例水后饮用。而这种才叫做果醋饮品，必须要满足醋酸含量是大于5%的。
而市面上一些所谓果醋饮料之所以不能叫作果醋产品的一个原因就是其所含的醋酸远远小于5%，并且还会添加一些食用色素，香精，果汁等等，所以其营养价值和作用少之又少。
爆米花不等于玉米
玉米种含有丰富的营养物质，像是蛋白质，脂肪，胡萝卜素，维生素b族，卵磷脂，维生素E，以及各种微量元素钙，铁，磷等营养物质等等，所以经常吃玉米对人体是有益处的。
那么我们经常在大街上以及电影院里吃的爆米花，是不是也营养价值很高呢？爱吃爆米花的你是不是又可以随心所欲的吃呢？毕竟在很多人心中都这样认为：爆米花是用玉米做的，所以玉米的营养价值自然也就是爆米花的营养价值了！如果你也这么想就大错特错了！
因为一般超市里卖的爆米花都是微波炉爆米花，如果你仔细看它的配料表，你就会发现别有洞天。
爆米花成分含有：玉米，白砂糖，氢化植物油，起酥油，食品添加剂，甜味素，香精等等成分，其中有两种物质大家需要注意，分别是：氢化植物油，起酥油。
因为这两种物质都是和反式脂肪酸有着千丝万缕的联系。
氢化植物油简单的说就是一种人工奶油，它包含了奶精，人造奶油，代可可脂等。
所以但从爆米花的成分中我们就不难发现，切记不要将爆米花和玉米混为一谈。
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