空山无人，水流花开，万古长空，一朝风月，此一瞬已是永恒

很多答案已经说得很全了，这里就再补充一小点。

除了生活方式的巨变以及传统饮食习惯之外，其实还有一点，那就是不懂。

特别是老人，是真不懂。

安海燕医生曾经一个患者，这个患者属于家里年级最大的老人得了糖尿病，并发症去世了。子女们非常注意，甜口的菜都不吃。

但是碳水完全不忌口。饼、面、粥，哐哐吃。

他们真的是不知道主食碳水和糖尿病有什么关系。

他们认为糖尿病就是因为吃多了糖，而且这个糖，就是字面意义上的糖，和碳水没有关系。

他们更不知道什么碳水糊化，升糖指标什么的。他们只知道要少吃糖。

他们不了解主食经过人体分解之后，和直接吃糖没什么区别。

他们认为每天早上一碗粥、配上大饼油条，非常健康。所以，当他们得知自己有糖尿病风险的时候，是非常吃惊的。

这样的老人在国内实在是太常见了。

再加上相信一些什么喝粥养胃一类的伪科学，糖尿病泛滥一点儿都不奇怪。

你们明白了吗？

医生简介：