黑青稞，因其颖壳及籽粒表皮呈现黑紫色而命名，是西藏山南市隆子县在特殊气候条件下长期培育出来的特有地方品种。
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图为山南市隆子县的黑青稞田（8月28日）。新华网发 李腾 摄
2023年，山南市隆子县黑青稞种子包衣率达到100%，种植面积3.05万亩，单产560斤/亩，辐射带动群众4231户，年均产量达1.67万吨。
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近年来，隆子县通过培育青稞加工企业，主要生产黑青稞酒、黑青稞啤酒、黑青稞糌粑等带动群众就业增收。
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图为制作黑青稞啤酒的酒糟（8月28日摄）。新华网发 李腾 摄
“我们企业目前已经帮助8个贫困户，15个本地大学生就业，并且每年会给列麦乡与热荣乡的贫困户分红，2021年开始至现在已经为贫困户分红300余万。”西藏稞源农业开发有限公司负责人说。
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图为黑青稞啤酒（8月28日摄）。新华网发 李腾 摄
据悉，2023年山南市隆子县4家青稞加工企业实现加工黑青稞435.3吨，其中用于生产糌粑250吨，生产青稞酒180吨，用于其他产品5.3吨，合计实现青稞加工产值1300余万元。（李腾）
（来源：新华网）
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