在王德少将写的《华东战场参谋笔记》这本书里，记载了他陪
着彭德怀视察福建期间发生的一件事。
当时叶飞设宴，有人讲彭德怀不会来吃这顿饭，陈赓却表示他不来咱们来吃。
【“他不吃我们吃”】
朝鲜战争结束以后，解放台湾这事又再次被中共中央和中央军委提上了议事日程。
1953 年 10 月，中央军委于杭州举行会议。
那时候朝鲜战争刚结束，国内经济受到极大影响，人力、物力、财力都不足，没法支撑解放台湾的战争。
其次呢，针对台湾、金门的福建前线战场，建设方面还很不足。
顶要紧的是，美国老是掺和台湾的事儿，这时候冒冒失失行动，或许会招来美国很激烈的反应。
因此，解放台湾这事最后定下来分两步去做，先把沿海被国民党占着的那些岛屿解放掉，把家门口清理干净，接着再去处理解放台湾的事。
陈毅提议先从大陈岛入手，在完成了细致的战前准备工作以后，1954 年 5 月，人民解放军开启了解放大陈岛的战斗。
在 1955 年，大陈列岛、一江山岛被我军顺利解放了，这之后，解放金门和马祖的事儿就被安排上了日程。
王德曾在 1955 年 5 月成立的福州前线指挥部担任过参谋长一职。
当时的福州前线指挥部是由叶飞、皮定均以及海、空首长等人员构成的。
王德在回忆录中讲，自己在准备解放金门、马祖那会儿，对彭德怀从实际出发、对战争负责的精神，还有虚心听取各方意见的民主作风，感觉印象特别深。
当时原先上报的攻打高登小岛的计划有了些变动，于是许世友、叶飞带队领着王德等人去北京汇报。
说到福建沿海岛屿的作战方案时，彭德怀提出了个问题，称咱们军委有份文件规定了作战得遵循从北到南、由小到大逐步来的原则。
然而叶飞和王德他们提交上来的作战方案规模更大一些，彭德怀认为不妥，他讲：“哪有人光想着打大规模的仗，没条件怎么能打大的呢？咋能凭主观想法办事！”
彭德怀这话一出来，把大家都弄得不敢吭声了。
汇报的那些人回到北京饭店以后，一时间全都不晓得接下来该咋整。
不过情况有了转变。
虽说中央对于作战计划有文件方面的规定，同时彭德怀也给出了明确答复。
不过彭德怀想到了，既然有人给出了新的不一样的方案，依着对战争负责的原则，身为上级领导，不能光在上面拍板做决定，得下去瞅瞅实际状况。
没多久在这次开会之后，彭德怀就亲自带着黄克诚、陈赓等人到福州、厦门前线去视察了。
视察完，马上就在那儿开了准备参战的陆海空军军以上首长的会议。
在这次的会议中重点探讨了夺取小金门的作战计划。
王德表示，虽说最后由于种种原因，这次的新方案没能达成，
不过彭德怀那种依据实际情况出发的态度，他一直记得很清楚。
在 1955 年 8 月到 9 月，王德再次陪着彭德怀视察福建地区。
当时司令员许世友没去，让副参谋长王德陪着，给彭德怀带路。
他们是从南京动身的，在南京坐上火车去上饶，然后又从上饶换车奔福建地区，王德一直陪着彭德怀一路查看。
陪着彭德怀一路视察，王德心里压力可不小，据他讲，一路上特别担心彭德怀发火，一直都战战兢兢的。
不出所料，视察的时候彭总着实发了好几回火，到最后安排吃饭那会，差点不给面子，陈赓都说他不吃咱吃。
抵达闽江口的时候，旁边存在一个黄岐半岛。
彭德怀一路来到了海岸炮连的阵地，身旁跟着连里的战士。
彭德怀问战士：“你瞧，那边的海里，国民党的兵舰就在那呢，你为啥不打？”
身边的人一听到这话，都感觉莫名其妙，彭德怀那可是国防部长呀，国防部长问一个小小的战士这种问题，简直跟开玩笑似的。
谁能想到那个战士居然认认真真地回答了这个问题，讲不能打，是因为上头有规定。
王德在一旁听着，感觉还挺有意思的。
可这时候呢，其他首长都躲得老远，就怕彭德怀发火，唯独王德在边上。
王德讲，那时候陈赓离得挺远的，他自己呢，身为军区的副参谋长，不得不待在旁边，就怕彭德怀有啥指示，他得马上处理，所以不能随便走开。
让王德稍微感觉轻松点儿的是，在这儿彭德怀没发脾气。
谁能想到回去开座谈会的时候他可发了好大一通火，说咱们一出去就前前后后围了一大群人，一出去，保卫干部、警卫人员来了好多！
批评某些同志讲，不想下来那就别下来，就在北京“守皇宫”！如今这么下来还警卫重重，太不像话！
听到彭德怀这话，大伙都没吭声。
彭德怀讲这些话，是因为对大家带着众多警卫不满，完全没有贴近群众、深入实地去考察的模样，搞得惊动好多人，又劳民又伤财。
后来啊，彭德怀跟大伙在福建的一个山洞里探讨小金门的作战计划，他问道，打小金门都有啥想法。
王德见叶飞没吭声，就回应着说道，他跟好几位军长商量过了，原本打算让二十八军、三十一军这两个军从小金门的西南角往北打。
这样一来能更好地集中兵力，不过也存在相当致命的缺陷，由于小金门的西北角咱们没派部队，很容易让敌人从这个方位反击。
所以他们决定在小金门的西南部署三十一军，西北部署二十八军，从这两个方向进攻，把握更大。
王德讲完以后，叶飞没啥反对的想法，彭德怀也赞成了这个方案。
后来到了厦门，再次探讨了作战方案。
会议结束后，叶飞过来了，讲给大伙安排了吃饭的地方，要请上头的同志简单吃个饭。
说安排吃饭的时候彭德怀没在，这时候有人在旁边讲，叶飞请客，彭德怀是不会吃的。
这当口陈赓冒出一句：“他不吃咱吃！”
帮叶飞摆脱了尴尬的局面。
王德讲，在此次陪着彭德怀视察的时候，有好几回陈赓都跟王德坐同一辆车。
王德认为陈赓这人很坦率，闲聊的时候也没啥拘束，说起彭德怀的时候居然还讲他没啥了不起的，自己的资历可比彭德怀老多了。
实际上陈赓就是在开玩笑，毕竟他跟彭德怀的感情特别深厚。
王德心里清楚，在这一伙人里头，也就陈赓能顶话，说他不吃我们吃。
实际上到了最后，大家依旧是和和睦睦地坐到了饭桌上，彭德怀也并未如事先预料的那样发火。
叶飞这人正直又正派，虽说弄了个宴请，实际上也就多加了几道菜，给大家改善改善生活，简单实惠，没花多少大钱。
就因为这个，一路上对大家铺张浪费、排场过大很不满的彭德怀，这才把这顿饭给接受了。
实际上，彭德怀这一路上发火不是冲着谁来的，主要是他向来作风都很简朴。
而且陈赓跟他的革命情谊，那是相当深厚的。
【作风简朴的彭德怀】
在叶飞安排饭局这事儿上，有人讲彭德怀不会吃，这可不是没根据乱说的，毕竟彭德怀曾经不止一次“罢宴”。
1938 年 8 月，八路军的总部迁移到了山西屯留县的故县镇。
9 月，彭总回到延安去参加中共中央政治局扩大会议，是由总部情报科科长魏国运陪着一块儿去的。
在途中路过山西高平县城的时候，那里的县长是个民主人士，给弄了一场规格很高的接风洗尘款待。
一共准备了三道菜，头一道是 8 个凉菜，用来喝酒的。
魏国运一瞧彭德怀神情不太对劲，生怕他发火，连忙向县长使眼色，指着自己肚子讲：“彭总胃不行，别弄这些啦。”
县长觉得魏国运这是在客气，就连忙说道：“没啥敬意，没啥敬意。”
随后，8 个热菜接连端了上来。彭德怀瞅着热气直冒、香气四溢的各种菜肴，就是不动筷子，只管吃饭，县长还在一旁不停地劝。
魏国运生怕彭总心里憋的那股气发作起来。快吃完饭的时候，水果罐头又端上来了。
彭总没吃东西就走了。
魏国运琢磨着，彭总或许是觉得县长是民主人士，是统一战线的朋友，所以不好太过严厉。
没想到在饭后休息的时候，彭总开门见山问县长：“你这位县太爷每个月能拿多少工资？”
县长不好正面回应，只讲：“给老百姓做事，拿不了太多。”彭总又问：“我看你拿得可不少吧？今天这顿饭花了多少钱？是你出，还是老百姓出？”这县长顿时脸红脖子粗的，特别尴尬。
过了一会儿，魏国运满怀歉意地跟县长解释：“县长您别介意，彭总一直对自己的生活要求特别严，要是今天是八路军的干部，批评得比这还厉害。”
县长也很实在地讲：“我招待过国民党不少的大员，个个都嫌照顾得不好，像彭总这样的大官能再多些，那我可就太高兴啦！”
1939 年夏天，八路军的副总指挥彭德怀到中条山视察工作，当地有个负责人请彭德怀吃了顿饭，多做了几个菜。
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彭总问这位负责人：“你参军那会是啥成分，参加革命从家里拿了多少钱？”这负责人没明白彭德怀的意思，随口答道：“我在家是个店员，哪有带钱出来呀？”
彭德怀当即一脸严肃地批评道：“你出门没带钱，咋能有钱招待我？我有我自己的伙食标准！”说完，就不再吃了。
接着，那几个陪客你看看我，我看看你，最后闹得个不欢而散。
没过多久，彭德怀再次到了南乐。
当时八路军 129 师 386 旅的旅长陈赓想要请彭总吃顿饭。可他清楚彭德怀的性子，就先跟彭总透个气：“今天午饭没准备别的东西。这地方有一种鳜鱼，我让战士去河里捞了几条，想请您尝尝本地的特色。”
管理员端来一盘清蒸鳜鱼，彭总边吃边讲这鱼相当不错，味道做得也好。
管理员再次端上来一盘肉丸子。彭总立马警惕起来：“你不是讲吃鱼的嘛，咋又弄来肉丸子啦？”
陈赓讲：“这丸子是拿鱼肉做成的。”
没多会儿，管理员又拿来一只鸡，彭德怀的脸色瞬间就变了：“这鸡难道也是鱼变的？”说完，放下碗筷，双手背在身后就走了。只留下陈赓在饭桌上干无奈。
1939 年 6 月的某一天，潞城县的北村来了十来个国民党的兵。
为首的那个人，身上挎着武装带，腰间别着小手枪，迈着大步朝八路军总部走去。
“停住，你干啥呢？”
“中央军的联络参谋，说要见你们军长！”
“咱们这儿可没有军长，只有八路军总司令，您有证件不？”
这位联络参谋把身份证递给警卫人员，语气变得缓和了：“那我能见到你们的总司令不？”
“你在这等会儿哈，我去汇报请示一下。”
没多会儿，彭德怀副总司令满脸带笑地走出来，将他请进办公室，还跟管理科长林海云说准备午饭。
林科长走进伙房，跟炊事班长张德彪讲：“今儿个来了个中央军联络参谋，饭菜得弄好点。”
张德彪琢磨着：彭德怀平常吃饭和大伙没啥区别，今儿个有客人，正好能多弄些菜，让彭德怀能好好吃上一顿，改善一下。他就这么想着，又是涮又是剔，又是切又是剁，又是烹又是煎，又是炸又是炒，没多会儿就整出了 16 个菜。
瞅着满满一桌丰盛的菜肴，张德彪心想彭德怀肯定会特别满意，他美滋滋地“嘿嘿”笑了两下。
中午的时候，彭德怀跟那位参谋笑着朝伙房走去，一看到满桌子的菜，他的脸色马上就不好看了。
稍微想了想，接着满脸带笑地招呼客人吃饭。客人走了以后，彭德怀把林科长叫过去，说道：“这顿饭是谁安排做的？咱们是无产阶级，他们是资产阶级，得按无产阶级的标准给他们吃，让他们感受感受咱们的生活。往后有客人来，做四个菜，有荤有素就行。自己同志来了，一碗普通菜，再加一个招待菜就成。”
炊事班长张德彪听说林科长挨了批评，连忙去找彭德怀讲：“这顿饭是我做的，做得稍微好了些，是我的错，是我不对，您批评我吧。”彭德怀和气地跟他说：“这不怨你，怨我没提前说清楚。”
以后啊，只要总部来客人，全部都用简单的“四菜一汤”来招待。哪怕是朱总司令、康克清招待客人，那也得让管理员批条子才可以。
彭德怀给八路军总部定下的这条没有写成条文的规矩，一直沿用到了现在。
1940 年 4 月，按照中央的决定，朱德回到了延安，八路军前方总部就只剩下彭德怀和左权副参谋长了，这让彭德怀的担子变得更重啦。
在夏季的某一天，彭德怀翻山越岭，去到了位于山西省黎城县东崖底镇下赤裕村西北处的黄崖洞水腰兵工厂。
总务科的人清楚彭总胃不太好，不让他吃小米，给他做了点面条，又炒了鸡蛋、豆腐、土豆和白菜，弄成了四道菜。
彭总问道：“工人的饮食跟咱们一样不？”
厂长程明升表示：“差不多。”
彭德怀啥也没讲，背着手就走出去了。
他到工人吃饭的那儿瞅了瞅，发现吃的是小米饭炒白菜。
彭总回来问程厂长：“这是啥人让做的？”
程厂长解释道：“你胃不好，给你做面条这事儿，是伙食委员会研究定下来的。”
彭总越发严肃了：“我有胃病，你们是知道的，难道工人里面就没有得胃病的？你们晓得不？给我弄小米饭来，我不吃面条。”
程厂长明白拗不过彭总，只得将面条让给了病号。
【“吃喝事不小”】
彭德怀绝不铺张浪费、艰苦朴素的作风，是从革命年代就一直保持下来的。
所以啊，有人讲彭德怀不会去吃叶飞请的那顿饭，这不是冲着叶飞来的，而是彭德怀对自己要求特别严格，一直都对宴请这类铺张浪费的事儿特别警惕。
尽管彭德怀职位很高，可他一辈子对自己要求严格，从不搞特殊，还勤俭节约。哪怕是吃喝这种小事情，他也一直认为“吃喝小事不简单”，随时随地都给大家做榜样，把老一辈无产阶级革命家为民、务实、清廉的作风展现得淋漓尽致。
【参考资料】
《华东战场参谋笔记》——王德
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