在2024年3月的福布斯中国杰出商界女性100名单中，海底捞CEO杨利娟一跃至第8名，力压商业界的董明珠和宗馥莉。

本以为杨利娟和她们一样，都是出自名牌大学的高材生。

可令人惊讶的是，她竟然是一个连初中都没毕业，就辍学打工的服务生。

看似没有前途的她，却在24年间实现了从打工妹到身价30亿的华丽蜕变。

她究竟是如何做到的呢？

1994年，一家名为海底捞的小餐馆在四川省简阳市悄然开业，初出茅庐的创始人张勇深知自己经验不足，于是四处奔波，向成功的餐馆学习经验。

在一次考察中，张勇遇到了一位名叫杨利娟的服务员，她的服务态度让他印象深刻。只见杨利娟微笑亲切，动作麻利，对每位顾客都照顾周到。

她细心观察顾客需求，主动添茶倒水，耐心解答菜品疑问。即便面对脾气不好的顾客，她也能保持耐心和微笑。这种发自内心的服务精神，让张勇感到惊讶和敬佩。

被杨利娟的服务态度深深打动，张勇萌生了将她招揽到自己餐馆的想法。他开出了每月160元的高薪。然而，出乎意料的是，杨利娟婉言谢绝了这个诱人的offer。

好奇心驱使下，张勇询问了原因。杨利娟娓娓道来她的故事，原来，杨利娟出生在一个贫困的农村家庭，家里经常揭不开锅。

16岁那年，她的两个哥哥创业失败，欠下了巨额债务。本就不富裕的家庭雪上加霜，杨利娟不得不辍学打工还债。然而，初中学历的她四处碰壁，找工作屡屡受挫。

就在她快要绝望的时候，现在的老板收留了她，给了她每月120元的工资。杨利娟心怀感恩，决心用自己的努力回报老板的信任。听完杨利娟的故事，张勇深受触动。

他看到了杨利娟身上那份难能可贵的忠诚和感恩之心，更坚定了自己要招揽她的决心，随后张勇留下了自己的联系方式，真诚地告诉杨利娟，如果以后遇到困难可以随时找他。

时光飞逝，转眼来到了1995年。命运弄人，杨利娟所在的饭馆因经营不善而关停，她陷入失业困境，迷茫之际，她想起了那个曾经欣赏她的张勇。

抱着试一试的心态，杨利娟鼓起勇气联系了张勇，希望能得到一个工作机会。张勇接到杨利娟的电话时欣喜若狂。面试很快通过，杨利娟正式加入了海底捞，从一名普通服务员做起。

初来乍到，杨利娟倍加珍惜这来之不易的机会。她勤奋工作，经常主动加班，有时甚至废寝忘食。她将自己的服务理念融入工作中，用心对待每一位顾客，将他们当做自己的亲人般照顾。

杨利娟的服务态度很快就深入人心。顾客们纷纷称赞她的贴心周到，有人甚至专门来店里点名要她服务。她的努力得到了回报，很快就成为了海底捞最优秀的服务员之一。

然而，突然某天，几个面色不善的人找上门来，原来是她哥哥们当年欠下的债主。杨利娟顿时慌了神，那笔债务对她来说依旧是天文数字。

张勇得知此事后，二话不说，慷慨解囊帮杨利娟还清了债款。这一举动让杨利娟感动得泪流满面。从那天起，杨利娟暗暗发誓要用自己的行动来报答张勇的恩情。

1999年，海底捞在西安开设了分店。张勇考虑再三，决定派杨利娟前往西安开拓市场。对杨利娟来说，这既是机遇也是挑战。

初到西安，她主动要求从后厨做起，熟悉每个岗位的工作。无论是洗碗刷锅，还是打扫卫生，她都毫无怨言。同事们都被她的干劲儿所感染，纷纷竖起大拇指。

张勇每次来西安视察，都能看到杨利娟忙碌的身影。有一次，他亲眼目睹了杨利娟化解顾客矛盾的场景。一位顾客因为等餐时间过长而发火，情绪激动地要求退餐。

杨利娟立刻上前，耐心倾听顾客的不满，真诚道歉并提出补偿方案。她的态度诚恳，语气温和，很快就安抚了顾客的情绪。最后，不仅问题得到解决，那位顾客还成了回头客。

这一幕让张勇看到了杨利娟身上的领导潜质，当即决定提拔她为西安分店的店长。杨利娟没有辜负张勇的期望，在她的经营下，西安分店很快就成为了当地最受欢迎的火锅店之一。

杨利娟时刻将顾客和员工的利益放在首位。她创新性地推出了"贴心服务"理念，比如为带孩子的家庭提供儿童餐具和玩具，为老年顾客准备老花镜等。

这些细节赢得了顾客的赞誉，也让员工们感受到了工作的价值，西安分店就此成为了海底捞的标杆店。时间来到2002年，张勇再次找到杨利娟，这次是让她前往北京。

杨利娟深感责任重大，到达北京后立即投入工作。她首先着手创立了新的培训制度，将自己多年的经验总结成培训教材，亲自授课，将海底捞的服务理念传授给每一位新员工。

在人才招聘方面，杨利娟别出心裁。她不拘泥于学历和经验，而是更看重应聘者的态度和潜力。这种做法为海底捞吸引了大量充满激情的年轻人，为企业注入了新鲜血液。

在杨利娟的带领下，每一家新店都延续了她一贯的经营理念：以顾客为中心，以员工为根本。很快，"海底捞"这个名字在北京家喻户晓，成为了优质服务的代名词。

2008年，张勇再次找到杨利娟，这次是要提拔她为公司副经理，负责所有门店的管理工作。面对这个重大的职位变动，杨利娟心中百感交集。

接手全国门店管理后，她开始频繁地在各个城市的分店之间奔波，将自己的经验和理念传播到每一个角落。随着海底捞的快速发展，一些内部问题也逐渐显现。

员工流失率高、薪资分配不均等问题开始困扰着公司的发展。杨利娟意识到，要想让海底捞持续健康发展，必须从根本上解决这些问题。

她首先着手改革薪酬制度，推出了更加公平合理的分配机制。不仅提高了基本工资，还增加了绩效奖金和长期激励计划。

除此之外，杨利娟还推行了"员工关怀计划"，为员工提供职业发展规划、心理咨询等服务。在她的努力下，海底捞的整体服务质量显著提高，赢得了顾客的一致好评。

2018年，海底捞成功在香港联交所挂牌上市，作为公司的功臣，杨利娟分得了3.68%的股份，价值约30亿元。她也因此登上了胡润富豪榜，被外界誉为"最牛服务生"。

然而，成功并没有让杨利娟止步。2021年，公司遭遇了前所未有的危机。面对困境，杨利娟提出了"啄木鸟计划"。

这个计划的核心是深入查找公司运营中的问题，就像啄木鸟啄食树皮下的虫子一样，找出并解决隐藏的隐患。

她带领团队对公司各个环节进行全面审查，从采购、生产到服务，每个细节都不放过。通过这个计划，公司及时发现并解决了一系列潜在风险，有效止损并重新找回了发展方向。

张勇看到杨利娟在危机中的出色表现，深感佩服。他意识到是时候让更年轻、更有活力的人来带领公司了。于是，他做出了一个重大决定：退居幕后，将CEO的位置交给杨利娟。

面对这个巨大的挑战，杨利娟没有退缩。她接过重担，带领海底捞继续前行。在她的领导下，推动了个性化服务的升级，根据不同顾客的喜好提供定制服务。

同时，她还推出了智能化点餐系统，大大提高了用餐效率。此外，杨利娟还关注到了外卖市场的潜力，推出了"海底捞家庭版"套餐，让顾客在家也能享受到海底捞的美味。

2024年3月，杨利娟入选2024福布斯中国杰出商界女性100名单，位列第8名。同年7月，她又入选2024福布斯中国最佳CEO榜单，这些荣誉是对她工作的最好肯定。

回顾杨利娟的成功之路，我们可以看到，她的成功绝非偶然。面对困难和挑战，杨利娟总是能迎难而上。她不仅有勇气接受挑战，更有智慧去解决问题。

在危机中，她冷静分析，果断决策，带领团队渡过难关。这种在逆境中奋起的精神，值得每个人学习。杨利娟的故事给我们的启示是多方面的。

首先，它告诉我们，无论出身如何，只要努力就有机会改变命运。其次，它提醒我们要保持感恩之心，懂得回报那些帮助过我们的人。

杨利娟的经历也告诉我们，成功不是终点，而是新的起点。即使取得了巨大的成就，也要保持谦逊和进取的心态，不断突破自我，追求更大的成功。

未来，海底捞在杨利娟的带领下，必将迎来更加辉煌的发展。她将继续秉持"以人为本"的理念，不断创新服务模式，为顾客提供更优质的用餐体验。

杨利娟的故事，不仅是一个商业传奇，更是一个激励人心的励志故事。在这个充满机遇和挑战的时代，让我们以杨利娟为榜样，勇敢追逐自己的梦想，创造属于自己的精彩人生。