农历的八月初三，这个日子有些特别，都知道，古代人们一直在强调要因时而食，那么这个时，我们可以理解为季节，也可以理解为时间，意思就是在什么样的时间吃什么样的食物，在什么样的季节吃什么样的食物，像“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”就是最为简单的一个饮食原则。
那么如果我们把时间范围给缩短，不是按照季节来，而是按照时间来呢？正如清明节吃青团，中秋节吃月饼，元宵节吃团圆，这就具体到时间上了，而在八月初三，它其实也有应景的食物。
从干支历上来看，今年的八月初三乃是甲辰年壬申月壬申日，不知道大家是否发现了一个特点，那就是出现了两个申，这就是我们说的“申见申”，那么具体有什么说法呢？
八月初三“申见申”
地支当中的申，是在十二地支当中的第九位，对应的是生肖猴，而其对应的时间是下午的3点到5点这个区间。按照阴阳五行的一个原则，申五行属金，属阳。在方位上，申位于西南方。申金是阴气开始成形的时刻，主萧瑟之气，万物开始收气敛形。
单从字面上来解释：申通“伸”，有伸展、延长的意思，也通“呻”，本意为吟诵、申明。从阴阳的角度来看，阳主气，阴主形，申代表着阳金，其方位为西南方，五行代表金。
在四季当中，春季属木、秋季属金，春与秋相对是春种秋收，也是春生秋枯。申金的力此时过于的强大，就会压制住夏火，那么就会带来凉气，正所谓金生凉，申见申，属于强金，那么就容易出现降温和降雨的天气。
因此，在这个时候护阳就显得尤为的重要了，在申月申日，阴气上升、阳气下降会非常的明显，此时人体的阳气也相对较弱，容易受到外界寒邪的侵袭。因此吃上一点护阳的食物，收敛主阳气，也就符合这天的饮食规律了。
八月初三“申见申”，若条件允许，吃4样“扶阳”食物，提升阳气，具体是什么样的食物呢？我们不妨一起来看看。
一、 甲鱼
秋季要提升阳气，那么在这个时候，我们可以多吃一点甲鱼，它有着很好的滋补作用，而且口感也相当的不错，像在我们当地，人们就特别喜欢吃甲鱼，尤其是甲鱼仔，经过简单的烹饪之后，入口香辣鲜美，下酒还下饭，甚是过瘾。
推荐做法：红烧甲鱼仔
1、 把甲鱼清洗干净，剁成小块，接着放入到沸水当中去焯水，接着把它捞出来冲洗干净。
2、 锅中放入菜籽油，把它烧热之后，放入姜片还有大蒜，倒入甲鱼仔，大火不断的进行翻炒，放入盐和酱油，来点胡椒粉，炒制上色之后，放入到高压锅中，把它压烂。
3、 另起锅，放入油来点大蒜和小米辣，再把甲鱼倒进去，开始大火进行烧，汤汁快干的时候，就可以直接出锅了。
二、 鸽子
鸽子含有大量的蛋白质，也是非常补阳气的一种食物，另外价格也不是很贵，像在我们当地的话，一般来讲，在20多块钱一只，把它买回家之后，可以制作成乳鸽，也可以直接把它进行清炖，味道同样格外鲜美。
推荐菜谱：人参鸽子汤
1、 把鸽子清洗干净之后，来点姜，切成片，接着找一个提前准备好的砂锅，把鸽子放进去。
2、 人参提前冲洗干净，也一并放进去，要记住少放一点，不然的话，容易出现苦味，把它炖软烂之后，我们就可以开吃了。
三、 黄鳝
秋天的黄鳝最为的肥美，而且口感也是相当的不错，它刺少肉多，整个就一根三棱刺，这个还可以在宰杀的时候把它去掉，所以食用起来也非常的方便，喜欢吃的话，这个时候也不要错过了，其同样也有很好的护阳作用。
推荐菜谱：干煸黄鳝
1、 把黄鳝清洗干净，在处理的时候，让摊贩帮你，把刺也去掉，然后剁成小段，回家的时候，就可以直接烹饪了。
2、 锅中放入菜籽油，来点蒜丁姜片，爆香之后，倒入洗净的黄鳝，开始大火煸炒，来点盐放入酱油，来点米酒，喜欢吃辣椒的来点辣椒。
3、 在烹饪的时候，还要记得来上一点香醋，大火翻炒至入味，来少许的开水，稍微焖一下，就可以开吃了。
四、土鸡
在这个时候，如果家里有土鸡的话，可以来上一只土鸡，它滋味也是相当的鲜美，而且鸡肉很容易被人体消化吸收，在秋季的时候，人体抵抗力比较差，阳气不足，那么吃点土鸡滋补一下，整个人体力也会变得更加的充沛。
推荐菜谱：米酒烧鸡
1、 把土鸡清洗干净，我们可以选择年份比较短一点的，这样肉质会更加的鲜嫩一些。
2、 锅中放入植物油，烧热之后，放入姜片，倒入鸡肉去翻炒，把它炒香之后，倒入米酒一杯，接着来上一杯酱油。
3、 盖上盖子小火开始慢慢去焖，中途记得不断的去翻动，这样受热均匀，吃起来也会更加的美味。
八月初三“申见申”，我们在饮食上，要注意根据时间来，多吃一些护阳气的食物，像提到的甲鱼、鸽子、土鸡还有黄鳝，都是这个时候，护阳气的绝佳食物，在家里的话，可以多给家人吃。
热门跟贴