左茶右酒中人

茶养魂酒养魄

——山海世庐

茶树的原种内含物质非常丰富非常丰富，它的水浸出物占了干物质总量的45%以上，其中儿茶素占了45%的一半，所以这种茶具有很多其他茶没有的优势，大家直观的就觉得他解酒比较好，帮助消化的吃了油腻的东西，你吃了红烧肉，吃了牛排，马上你喝一碗普洱茶，你那个肠胃就感到舒服了。那么为什么呢？一个是它所含物质丰富。另外就是次生代谢的物质，含量特别高，就是说我们植物的生长靠光合作用与植物的叶绿素制造糖类物质，制造蛋白质、氨基酸，但是这种物质叫初生物质。但是在植物当中还有另外一种是在光合作用下产生的物质，衍生出来的物质，这个叫次生代谢物质，次生代谢就产生多酚类，包括儿茶素、黄酮、酚酸、多糖这样一些东西，它还具有很多特殊的功能，比如说抗氧化，人一天吃了很多东西，代谢物质在人体内要产生很多有害的东西，就所谓的垃圾产生的一些不好的影响，慢慢就产生了高血压呀，高血脂啊，糖尿病啊，高尿酸，这些病。那么我们喝了茶，茶里面这个儿茶素多糖这些物质，它就会帮助我们去掉这些毒素。

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