开学之际，为进一步落实学校食品安全主体责任，提升学校食品安全管理能力，提高学校食品加工重要环节操作的规范化水平，增强从业人员食品安全责任意识。近日，华家岭镇人民政府镇长张永锋开展校园食品安全“两个责任”督导行动。

督导组了解学校食堂食品采购招标制度、进货查验制度、食品储存工作流程及后厨操作等情况。然后对照督导任务清单进行了详细检查，重点查看是否履行进货查验制度、是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制、是否建立从业人员健康管理制度、是否保持场所整洁和人员卫生、是否按要求对餐饮具进行清洗消毒、是否落实食品安全校长负责制及集中用餐陪餐制度等情况。

督导组要求，校园食品安全是学校工作的重中之重，学校要认真履行食品安全主体责任，绷紧食品安全这根弦，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除风险隐患，营造安全、健康的用餐环境。同时，要求监管单位要严格履行监管职责，持续加大对校园食品安全的监督检查，共同筑牢校园食品安全防线，全力保障广大师生“舌尖上的安全。

来源：华家岭镇市场监管所

图文：杨永利 编辑：何亚鹏

审核：郭 玮审签：李 辉