近年来，乳山市乳山寨镇石硼崔家村依托党支部领办合作社，大力发展辣椒种植，探索出“企业+合作社+农户”的经营模式，壮大村集体经济的同时，带领村民增收致富，过上红火好日子。
眼下正是大棚辣椒采摘旺季，走进乳山市乳山寨镇石硼崔家村党支部领办合作社的辣椒种植基地内，村民们穿梭在辣椒丛中，熟练地采摘、装袋、称重，一派繁忙景象。
“今年的规模是我们建了7座辣椒大棚，占地有10亩。露天的辣椒种植了20亩。今年产量很好，按照目前的长势，大棚亩产应该能达到15000斤左右。”石硼崔家村党支部书记、村委会主任徐晓峰说道。
据了解，石硼崔家村三面环山，地少人多，村民们大多守着几亩薄田，收入并不高。为了改变这一现状，去年，石硼崔家村结合村情实际流转土地，与当地的好兄弟食品有限公司合作，形成基地种植、企业收购、农户参与的订单式发展模式，不仅有效提升了苗木质量、种植技术，也解决了后期的销售问题。今年，尝到甜头的石硼崔家村在原有露天辣椒种植的基础上，进行了露天辣椒的扩种以及大棚辣椒的试种。
“从立春开始，村里老百姓都积极参与大棚搭建，大棚建设完工以后，我们又开始参与到辣椒种植、管理、收获。总体来说，这个活能干到秋冬。老百姓心里有劲头，干活也都很有积极性。”石硼崔家村村民崔美粉说道。
作为劳动密集型产业，辣椒从育苗、移栽、管护到采收、分拣、打包，每个环节都需要人工，这给当地村民提供了不少就业机会。
“我们这些老年人不用出村，在家门口就能找到活干，每个小时能挣个20多块钱。我们平常工作也比较自由，上午来干也行，下午来干也行， 很大程度上解决了我们生活资金的问题，真希望能够有更多这样的项目 。”石硼崔家村村民崔学俊说道。
兴一个产业，富一方群众。一个个“小辣椒”，藏着的是致富密码，开启的是村民幸福“火辣”的好日子。如今，辣椒产业带动村集体每年增收10万元，“小辣椒”已然成为“火辣”大产业。
下一步，这个村将加强与辣椒酱生产企业的合作，扩大辣椒种植规模，积极引导村民参与合作社的劳作与管理，助推村民增收、农业增效，促进乡村振兴。
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