中秋前后，正是吃芋艿的时节。在众多芋艿品种中，崇明本地芋艿——红梗香酥芋具有肉质细腻、香糯可口等特点，深受市民的喜爱。近日，崇明“芋艿大村”绿华镇绿湖村的150亩香酥芋已进入最佳采收期。今年长势和销售情况如何呢？跟随记者一起去看一看。

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来到绿湖村芋艿种植基地，记者看到，农民们正忙着采挖芋艿，一旁的主播在田间向网友推荐这款崇明特产，还没“叫卖”多久，订单就接踵而至。据了解，今年村里除了农贸批发市场、酒店、农家乐等传统销售渠道外，还拓宽线上渠道，让更多市民吃到崇明香酥芋。

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据了解，由于崇明雨水丰沛、气候适宜，在独特的砂质土壤中种植的芋艿肉质细腻、香糯可口，深受市民喜爱。目前，绿湖村全村有一半农户种植崇明香酥芋，作为“芋艿大村”，多年来“绿湖芋艿”品牌不断打响，常常供不应求。

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不过，今年夏季连续高温、降水量少，芋艿的收成上略有下降，每亩产量1500斤左右，但品质丝毫不受影响。种植户介绍，市民想吃到正宗的崇明香酥芋，可从果型和颜色来辨别，身子圆圆的、略带粉色、根须干净的芋艿最是好吃。

中秋节将至，爱吃芋艿的市民不防去市场买些崇明香酥芋，一饱口福。崇明香酥芋烧煮皆宜，比如扁豆烧芋艿、香酥芋老鸭汤，还可以去泥清洗，放在水中白煮，剥去皮后，蘸上酱油吃，口味更佳。

记者：石思嫣

摄影：张志豪

编辑：顾佳丽

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