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“蒹葭苍苍,白露为霜。”白露,是二十四节气中的第十五个节气,当太阳到达黄经 165 度时即为白露。此时昼夜温差较大,清晨的露水日益加厚,在草叶上凝结成一层白白的水滴,所以称为“白露”。

白露节气的到来,标志着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。这个时节,天气逐渐转凉,秋风渐起,给人们带来了丝丝凉意。

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白露三候

一候鸿雁来

鸿为大,雁为小,是不同的两种鸟。鸿雁二月北飞,八月南飞。白露时节,鸿雁等候鸟自漠北而来,南飞避寒,是天气转凉的象征。

二候玄鸟归

玄鸟是古代神话传说中的神鸟,形象类似燕子。春暖“玄鸟至”,来时是“比翼双飞”;秋凉“玄鸟归”,去时是“拖家带口”。

三候群鸟养羞

“羞”同“馐”,是指美食。“养羞”是指群鸟趁着秋果丰硕、秋虫肥美之时大快朵颐,养得羽翼丰满,以此御寒。同时积攒和储藏过冬的食物。

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白露习俗

白露节气在我国的传统文化中很有特色,特别是民间风俗丰富多彩。

收取清露

古人常用露做饮品,并认为以秋季的露为佳。《本草纲目》上说,露水,“煎如饴,令人延年不饥。”秋露多时,可以用盘收取,煎煮使之稠如饴,食用可使人延年益寿。清代的《沪城岁事衢歌》上说,白露这天,人们把从花枝上收集到的露水,倒在砚台里,用古墨研匀,再用干净的毛笔蘸上墨,在孩童们的太阳穴上画一个圈,可以免除百病。

喝白露茶

民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法。白露采的茶既不像春茶那样嫩而弱、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特甘醇清香味,尤受老茶客喜爱。而最讲究的茶客,是用露水煮茶。

白露米酒

江苏、浙江、湖南等地有自酿米酒习俗,特别是白露时节,家家酿酒,用来招待客人。 白露米酒用糯米、高粱等五谷酿成,米酒温中含热,略带甜味。

吃龙眼

龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还有助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。 白露时节,龙眼个大味甜口感好,我国南方地区,尤其是福建,有“白露吃龙眼”习俗。

打枣

白露前后农家开始收枣,用竹竿打枣用力要轻,以减轻对枣树的伤害,否则影响来年枣树产量,这种情况老人家称之为“打聋”。

白露吃白

在浙江苍南、平阳等地,白露这天要采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)滋补身体。“十样白”说的是十种带“白”字的草药,即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参,与“白露”字面上相应。

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白露养生

“一场秋雨一场凉,一场白露一场霜。”白露是一年中昼夜温差最大的节气。这时冷空气活动频繁,飒飒秋风,不期而至,一夜凉过一夜。过了白露,人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状,这就是典型的“秋燥”。白露时节要多注意保暖,饮食应当以健脾润燥为主。

养肺润燥

白露时节的饮食应当以健脾润燥为主,宜吃性平味甘或甘温之物,可适当选用山药、银耳、百合、杏仁、雪梨、萝卜、番茄、蜂蜜等;多饮水,保持呼吸道与肺部湿润。

早晚注意保暖

谚语云:“白露身不露,寒露脚不露。”就是提醒大家 白露过后,天气就进入典型的秋天,早晚温差大,要 添加衣服,注意保暖。

温水泡脚,补养肾气

从白露开始,天气越来越凉,有些人出现手脚冰凉、肢体怕冷、乏力等症状,这是肾气不足的表现,晚上用温水泡脚,可以补养肾气,驱除寒冷,促进新陈代谢,有利于睡眠。

动静结合,调养心神

白露是一年中锻炼身体的好季节,此时选择运动项目应因人而异,量力而行并持之以恒。秋季容易出现低沉情绪,在进行运动锻炼的同时,还应注意心理养生,保持愉快的心情。

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白露诗词

白露,一个诗意的名字。草木间,露珠晶莹剔透、洁白无瑕,莹润似珍珠,惹人喜爱。不仅美了秋天,更迷了诗人的眼。

《白露》

唐·杜甫

白露团甘子,清晨散马蹄。

圃开连石树,船渡入江溪。

凭几看鱼乐,回鞭急鸟栖。

渐知秋实美,幽径恐多蹊。

《月夜忆舍弟》

唐·杜甫

戍鼓断人行,边秋一雁声。

露从今夜白,月是故乡明。

有弟皆分散,无家问死生。

寄书长不达,况乃未休兵。

《白露八月节》

唐·元稹

露沾蔬草白,天气转青高。

叶下和秋吹,惊看两鬓毛。

养羞因野鸟,为客讶蓬蒿。

火急收田种,晨昏莫辞劳。

《凉夜有怀》

唐·白居易

清风吹枕席,白露湿衣裳。

好是相亲夜,漏迟天气凉。

《白露》

唐·鲍溶

清蝉暂休响,丰露还移色。

金飙爽晨华,玉壶增夜刻。

已低疏萤焰,稍减哀蝉力。

迎社促燕心,助风劳雁翼。

一悲纨扇情,再想清浅忆。

高高拜月归,轧轧挑灯织。

盈盈玉盘泪,何处无消息。

《杂诗》

晋·左思

秋风何冽冽,白露为朝霜。

柔条旦夕劲,绿叶日夜黄。

明月出云崖,皦皦流素光。

披轩临前庭,嗷嗷晨雁翔。

高志局四海,块然守空堂。

壮齿不恒居,岁暮常慨慷。

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责 编 | 高思佳

审 核 | 张建全