下厨做一顿可口的饭菜
几乎是我们家家户户每天必做的事情
可您知道万一做饭时油锅起火
该用什么方式扑灭吗
如果处置不当
反而弄巧成拙
以下这起案例男子的错误示范
大家引以为戒
近日，北京市石景山区
鲁谷路6号底商
一餐馆后厨发生火灾
根据视频监控显示
一口正在沸腾的炸锅突然起火
店员见状立即断开电源
取出灭火毯覆盖到炸炉上
明火很快熄灭
等待两分多钟后
店员掀起灭火毯查看情况时
没想到竟又复燃了
而且火势迅速变大
最终，微型消防站人员及时赶到
将明火成功扑灭
所幸并未造成人员伤亡
关闭电源、用灭火毯将火完全覆盖、
直至火完全熄灭......
看似一套完整的操作
为什么还会复燃呢？
到底是哪里出了问题？
从监控画面可以看出，店员掀起灭火毯查看情况时仍有热气冒出，说明炸炉内油温还很高，接触空气后便会立即复燃！
用灭火毯覆盖在着火的油锅上，其实使用的是窒息法，采用这种方法时，一定要确保覆盖不留缝隙完全与空气隔离，并让锅内油脂充分冷却，否则可能会发生案例中出现的复燃情况。
01
什么是灭火毯？
灭火毯
灭火毯是由玻璃纤维等材料经过特殊处理的织物，它能起到隔离热源及火焰的作用，可用于扑灭油锅火或者披覆在身上逃生。
工作原理：覆盖火源、阻隔空气，以达到灭火的目的。
02
如何使用灭火毯？
正确示范
当遇到初期火灾时
快速取出灭火毯
双手握住两根黑色拉带
将灭火毯轻轻抖开
作为盾牌状拿在手中
从靠近身体一侧向外铺开灭火毯
让灭火毯首先将人的身体
与火焰进行隔离
避免引火烧身
将火焰完全覆盖
直至火焰完全熄灭
方可收起灭火毯
错误示范
消防员将打开的灭火毯
从火焰一侧向身体方向铺开
对火焰进行覆盖
可以看到
随着灭火毯的压低
火焰迅速向身体一侧扑来
厨房内用火、用电、
用气集中，火灾隐患较多
消防安全尤为重要
以下安全小知识请大家牢记在心
- END -
▌编辑：王佳蓓 ▌校对：李江龙 ▌审核：邹鹏
▌来源： 中国 消防、北京消防
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